Kedelai resipi halia soya

Banyak restoran Cina yang melayani Xiaolongbao (小籠 包) dengan sos ini. Anda juga boleh menghidangkan saus ini dengan lobak goreng atau panci goreng tetapi saya sendiri tidak suka menggunakan mana-mana sos kecuali mungkin sedikit kicap dengan Xiaolongbao saya. Sebabnya ialah Xiaolongbao sudah penuh dengan rasa dan sos halia soya sangat kuat sehingga anda tidak dapat merasakan rasa Xiaolongbao dengan sos ini.

Terdapat sos sejenis seperti ini tetapi anda boleh menggunakan dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, halia julienned dengan kicap tebal sangat baik dengan sup daging sapi rebus dengan sup yang jelas (清燉 牛肉 湯).

Satu perkara yang menarik tentang sos ini di Timur, orang suka berkhidmat dan menggunakan sos ini dengan halia julienned daripada halia yang dicincang. Dalam budaya Cina, halia telah dikenali sebagai "gingeng orang miskin". Orang Cina percaya halia boleh melegakan sistem pencernaan dan mengurangkan loya. Saya terutamanya mempercayai yang terakhir seperti ketika saya hamil Saya telah benar-benar dahsyat pagi penyakit jadi doktor saya sebenarnya mencadangkan saya makan beberapa biskut jahe atau teh halia dan hasilnya adalah menakjubkan. Halia juga anti-radang dan kulit halia juga mempunyai manfaat kesihatan lain dalam perubatan Cina.

Sos lain yang lain adalah halia yang dicincang halus dan dicampur dengan cuka anggur putih. Sos ini biasanya disajikan dengan kepiting kukus atau sejenis makanan laut. Alasan halia dihidangkan dengan ketam kukus adalah kerana dalam ketam budaya makanan Cina adalah sangat "yin" makanan dan halia dapat membantu mengimbangi ini. Juga orang-orang Cina percaya halia dan cuka boleh membunuh mana-mana bakteria di kepiting dan mendapatkan mana-mana selera berlebihan jahat. Sekiranya anda berfikir cuka sedikit terlalu kuat untuk rasa anda maka anda boleh menambah sedikit gula ke dalam sos untuk mencubanya.

Anda boleh menyampaikan sos halia kedelai ini dengan apa sahaja yang anda suka, sama ada terlalu banyak kuih muih atau mencampurnya dengan nasi atau mi. Anda juga boleh menambah sedikit makanan laut anda sebelum anda mengukusnya.

Edited by Liv Wan

Apa yang Anda Perlu

• Bahan-bahan untuk Sos Sos Gingah:
• ¼ cawan kicap cahaya
• 2 sudu teh halia dicincang
• Minyak wijen untuk rasa
• Bahan-bahan untuk saus Xiaolongbao:
• 1 sudu kecil kicap
• 3 kepingan nipis halia julienned
• 1 cuka hitam cuka
• Ramuan untuk sos halia dan beras cuka makanan laut: > 2 sudu teh halus dicincang halus
• 1 sudu teh gula (pilihan)
• 1 ½ sudu cuka beras
• Cara Membuatnya
• Proses untuk Sos Sos Gingah:

Gabungkan semua ramuan. Hidangkan sebagai sos mencelup atau tuangkan mi atau nasi.

Proses untuk saus Xiaolongbal:

Gabungkan semua ramuan dan sediakan dengan Xiaolongbal atau pangsit.

Proses untuk halia dan sos cuka beras cuka:

Gabungkan semua bahan dan sajikan dengan ketam kukus atau udang.

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!