Resipi halia daging halia atau Restoran
Stew Daging (September 2024)
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon sayap steak
- Untuk Marinade:
- 2 sudu kecap kental gelap
- 1 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- gula pasir
- 2 sudu teh jus halia (storebought atau buatan sendiri)
- Untuk Sos:
- 1 Tbsp Wain Anggur Cina (atau sherry kering)
- cuka
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 sudu air
- 1 sudu teh minyak cabai panas (atau serpihan lada merah yang dihancurkan, atau secukupnya)
- untuk Sayuran:
- 1 serbuk saderi
- lada merah
- 1 wortel
- 2 Minyak zat untuk menggoreng (atau yang diperlukan)
- 3 lada cili merah (biji kiri)
- 1 Tuangkan halia halus, dicincang halus
- bawang putih, cincang halus
- 1 sudu teh minyak bijan
- Untuk si manja:
- 1/4 cawan tepung
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 minyak sayur sudu
- pilihan)
- 1/3 cawan air, atau jika diperlukan
- 4 hingga 5 cawan minyak untuk goreng
Sepenuhnya membekukan daging lembu untuk memudahkan dipotong.
Jika membuat juce halia buatan sendiri, parut halia dan jus sehingga anda mempunyai 2 sudu besar. Potong daging beku sebahagiannya di sepanjang gandum menjadi jalur nipis yang panjang dan lebarnya sepadan. Masukkan ramuan perapian dan marinate daging lembu selama 25 minit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama kicap, wain beras atau sherry, cuka, gula, air dan minyak cabai panas.
Walaupun daging lembu sedang mengamalkan, menyediakan sayur-sayuran dan sos. Potongkan saderi, lada paprika merah, dan lobak merah ke dalam jalur nipis.
Untuk menyediakan adonan, gabungkan tepung dan tepung jagung. Kacau dalam minyak sayuran, dan minyak cabai panas jika menggunakan. Tambah banyak air yang diperlukan untuk membuat adunan yang licin. Ia tidak sepatutnya terlalu kering atau terlalu berair, tetapi perlahan-lahan akan jatuh dari belakang sudu kayu.
Panaskan minyak untuk menggoreng hingga 360 darjah Fahrenheit. Sapukan keping daging lembu ke dalam adunan. Apabila minyak panas, tambahkan daging lembu dan goreng sehingga coklat keemasan. Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas.
Meningkatkan haba kepada 400 darjah Fahrenheit. Gorengkan daging lembu untuk kedua kalinya, untuk menjadikannya lebih krip. Keluarkan dan longkang. Bersihkan kuali.
Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali. Apabila minyak panas, tambah cili, bawang putih dan halia cincang. Kacau sehingga cili mula melepuh. Tambah wortel. Kacau sebentar, kemudian tambah saderi, dan kemudian lada merah.
Tekan sayuran hingga ke sisi kuali. Masukkan sos di tengah. Panaskan hingga mendidih, kemudian tambahkan daging goreng ke dalam kuali. Campurkan semua bahan bersama-sama. Keluarkan dari haba. Kacau dalam minyak bijan. Hidangkan panas.
Panduan Restoran Menu Restoran Cina
Memerlukan bantuan memecahkan menu makanan Cina pada kali berikutnya anda memesan atau makan di luar? Berikut adalah panduan terjemahan menu dim sum Cina dan keluar.
Yang terbaik dari resipi daging lembu jagung tanah liat: daging lembu dan daging sayuran
Rempah dan bumbu. Hidangan sempurna untuk musim sejuk yang sejuk.
Halia Curai halia dan Kacang Kacang dengan Pasta
Mentega, mentega kacang, serbuk kari dan tim halia sehingga rasa ini hidangan udang dan pasta lazat dari Stephanie. Gunakan fettuccine atau linguine dalam resipi ini.
