Yang terbaik dari resipi daging lembu jagung tanah liat: daging lembu dan daging sayuran

Banyak tukang masak di rumah mempunyai hubungan cinta yang sedang berjalan dengan periuk perlahan mereka, tetapi periuk tanah liat merupakan salah satu alat masakan dapur kegemaran kami. Hanya kira-kira apa sahaja yang boleh disediakan dalam periuk tanah liat unglazed. Dari sup untuk rebus dan casseroles untuk roti, periuk tanah liat adalah serba boleh dan boleh menawarkan hidangan tugas-phobic malam kerana mereka memberi inspirasi satu hidangan periuk dengan sedikit kekecohan. Kami terutamanya suka periuk tanah liat ini boleh memasak daging tanpa lemak sementara mengekalkannya lembap dan lembut dengan lemak yang sedikit ditambah. Ini adalah mungkin kerana bahan-bahan sentiasa dikelilingi oleh stim semasa mereka memasak dalam periuk. Seperti alat memasak tanah liat lain dan juga besi tuang, kebanyakan periuk tanah liat memerlukan perasa sebelum digunakan. Ramai juga memerlukan perendaman dalam air sebelum setiap penggunaan untuk memasak kuasa periuk tanah liat maksimum.

Budaya pelbagai di seluruh dunia telah menyesuaikan periuk tanah liat memasak untuk masakan mereka sendiri, dan orang Cina tidak terkecuali. Berikut adalah salah satu resipi daging lembu kegemaran kami: daging merah Cina yang dimasak merah. Perkara yang bagus tentang resipi mudah ini ialah ia berfungsi dengan tembikar anda atau sebagai kacau. Anda akan menemui arahan untuk kedua-dua kaedah memasak di bawah. Dengan bawang putih, halia, dan anise bintang keseluruhan, hidangan ini adalah hidangan pemanasan yang sempurna untuk hari musim sejuk.

Apa yang Anda Perlu

• 1 bawang
• 3 sudu minyak sayuran (minyak zaitun boleh digunakan)
• 1 1/2 paun daging lembu rebus tanpa tulang, > 2 cawan air, atau seperti yang diperlukan
• 1/2 cawan kicap cahaya
• 1/4 cawan kicap gelap
• 1/4 cawan Anggur beras Cina atau sherry kering
• 2 hingga 3 anise bintang keseluruhan
• 1 sudu makan wain beras Cina atau sherry kering
• 2 sdt gula perang

Cara Membuatnya

Kembalikan semula cendawan kering dengan merendamnya dalam air panas sehingga lembut (20 hingga 30 minit). Keluarkan air yang berlebihan dan potong.

1. Gulung potong lobak (jika anda tahu bagaimana atau belajar cara memotong sayur-sayuran di sini) atau potong diagonal. Cincang bawang putih dan halia dengan sempurna. Potong bawang.
2. Panaskan minyak dalam kuali yang telah dipanaskan atau periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan halia. Kacau sehingga aromatik, kemudian tambah setengah daging lembu. Biarkan daging lembu coklat sebentar, kemudian kacau sehingga ia kehilangan kegelapannya dan kira-kira 80 peratus dimasak. Keluarkan daging lembu dan longkang. Ulang dengan selebihnya daging lembu. Kacau bawang, selama kira-kira 2 minit, sehingga ia mula melembutkan.
3. Pada ketika ini, anda boleh terus memasak dalam kuali atau bergerak ke periuk tanah liat.
4. Kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 1 jam.
5. Tambah cendawan kering dan wortel. Rebus selama 30 minit, atau sehingga cecair hampir berkurangan. Rasa dan musim dengan garam dan lada jika dikehendaki. Keluarkan anise bintang sebelum berkhidmat.
6. Jika anda memasak dalam kuali:

• Tambah daging lembu, air, kicap, wain beras Cina atau sherry, anise bintang, dan gula.Bawa semuanya ke mendidih. Jika memasak dalam periuk tanah liat:
• Masukkan daging lembu, air, kicap, wain beras Cina atau sherry, anise bintang, gula, dan bawang ke periuk tanah liat, dan masak ke atas dapur (jika periuk tanah atau tanah liat anda boleh menahan dapur), bermula dengan api yang rendah dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan haba ke sederhana sehingga cecair menjadi mendidih. Lebih Banyak Resipi Daging Besar Cina

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!