Broccoli Resipi Kembang engkol Kembang dengan Keju Parmesan

Ini brokoli berperisa dan kuali kembang api dibakar dengan sos putih dan keju Parmesan dan roti mentega topping. Sekiranya anda mahukan sos yang lebih kaya, tambahkan sedikit keju ke sos putih atau tambah krim daripada susu.

Hidangan ini sesuai untuk makanan keluarga setiap hari, dan ia cukup istimewa untuk jadual percutian atau potluck.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan air
• 1/2 garam sudu teh
• 1 1/2 hingga 2 paun brokoli dan kepingan cauliflower
• susu
• 4 hingga 5 sudu mentega (dibahagikan) 4 sudu makan tepung
• garam secukup rasa
• lada hitam secukup rasa
• Pilihan: 1 kacang pekat
• 2 sudu roti serbuk (halus, kering)
• 1 hingga 2 sudu keju parmesan (parut)
• 1/8 paprika sudu

Cara Membuatnya

Panaskan oven hingga 450 F.

1. Dalam periuk besar, bawa air dan 1/2 sudu garam ke dalam mendidih.
2. Tambah brokoli dan kembang kol; masak sehingga segar, kira-kira 4 hingga 6 minit.
3. Tumis kol kembang api, menempuh cecair masak.
4. Tambah susu ke cecair sayuran untuk mengukur 2 1/2 cawan.
5. Hidupkan sayur-sayuran yang disalirkan ke dalam hidangan penaik 2-kuar dangkal.
6. Melelehkan 3 sudu mentega dalam periuk di atas api sederhana.

Campurkan dalam tepung, kacau sehingga lembut dan bergelembung.

1. Masak, kacau selama 2 minit. Secara beransur-ansur kacau dalam campuran susu dan sayur-sayuran.
2. Masak, kacau sentiasa, sehingga kental dan licin. Musim rasa dengan garam, lada dan pala.
3. Tuangkan sos atas brokoli dan kembang kol dan kacau perlahan-lahan untuk melapisi sayuran dengan sos.
4. Melelehkan 2 sudu mentega.
5. Campurkan mentega cair dengan serbuk roti, keju Parmesan, dan paprika; melambungkan campuran bahan dan taburkan sayur-sayuran.
6. Bakar kaserol di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit, atau sehingga kaserol berbuih dan serbuk roti ringan dicat.