Penggiat utama Colorado berkongsi satu daripada resipi sihat (ish!) Kegemarannya

Denver adalah sebuah bandar untuk kesedaran kesihatan-kami sentiasa konsisten di kalangan bandar-bandar yang paling teguh di negara ini.

Kita semua mahu menjadi sihat. Saya bermula setiap pagi dengan berenang yang cepat dan sarapan wortel segar. Apabila saya keluar, dan muzik menyeronokan kita ke langit bandar, bir sangat sejuk dan stik adalah minuman ringan dan wangi yang saya mahukan. Saya lapar.

Malah di bandar yang indah dan sesuai dengan Denver, orang yang sangat mendambakan ketika mereka duduk makan adalah sesuatu … lazat.

Saya mempunyai pilihan yang sihat untuk anda di setiap restoran. Saya berfikir tentang kesihatan anda, mengenai kesihatan saya, dan tentang bagaimana saya boleh memberi suapan kepada anda. Kebiasaannya, saya berfikir tentang rasa, mood, dan kebahagiaan. Kadang-kadang laluan tersebut berkumpul.

Bahan-bahan

• 2 qts air
• 2 lb bucatini atau spageti tebal
• 0.5 cawan tambahan minyak zaitun dara
• 2 ulas bawang putih
• 1 cili Calabria
• 2 tomato, diced
• 1 sdt garam
• Lada 0, 5 sudu teh
• 6 oz mentega
• 1.5 lbs sayur-sayuran pahit
• 0.5 cawan Parmigiano-Reggiano
• 1 sdt garam
• Lada 0, 5 sudu teh

Arah

1. Bawa empat liter air masin sehingga mendidih. Masak pasta selama 10-12 minit.
2. Semasa pasta memasak, irisan bawang putih dan cili nipis tipis. Dadu tomato itu.
3. Panaskan minyak zaitun sehingga ia hanya mendesis. Toskan bawang putih dan tomato. Masak selama 2 minit dan musim dengan garam dan lada. Hidupkan api ke tahap rendah.
4. Masukkan pasta dan mentega masak ke kuali. Lipat dalam sayur-sayuran; masak sehingga hanya layu, kira-kira 2 minit. Keluarkan dari panas dan tuangkan dengan parmesan.
5. Bahagikan di antara mangkuk dan selesaikan dengan debu parmesan akhir dan gerimis minyak zaitun.

- Frank Bonanno, pemilik Bonanno Concepts