Rotisserie klasik Leg of Lamb Recipe

Ini adalah leg pembuka cawan klasik dengan resipi kambing yang hebat yang menghasilkan kaki kambing yang sempurna dan tanpa tulang, bagus untuk sebarang majlis.

Apa yang Anda perlukan

• 1 cawan tanpa kambing
• 1 cawan / 240 mL minyak zaitun
• 1 cawan / 120 mL cuka putih
• 3 sudu / 45 mL cuka balsamic
• / 2 cawan / 120 mL jus lemon
• 6 ulas bawang putih
• 1/4 cawan / 60 mL pasli segar (dicincang)
• 2 sudu teh / garam 10 ml
• 1 1/2 sudu teh / 7. 5 mL paprika
• 1 sudu teh / 5 mL serbuk ketumbar

Cara Membuatnya

1. Potong lemak yang berlebihan dari kaki kambing. Buat enam lubang yang dalam menjadi kambing dan masukkan satu kupas bawang putih ke dalam setiap lubang. Sediakan untuk membolehkannya mencapai suhu bilik.
2. Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk kaca atau plastik yang besar. Letakkan kambing tanpa tulang ke dalam hidangan kaca besar. Tuang separuh daripada perapan di atas atas memastikan ia bersalut dengan baik. Rujuk separuh lagi perapan untuk baki. Tutup dengan balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 6 hingga 12 jam, beralih setiap jam atau lebih.

1. Panaskan panggang. Letakkan kambing pada tusuk rotisserie dan letakkan di atas panggangan. Kurangkan suhu ke tahap rendah. Masak selama 2 jam dengan membersihkan perapian terpelihara setiap setengah jam.
2. Sekali kambing mencapai derma yang dikehendaki (antara 145 hingga 160 darjah, bergantung kepada betapa jarang atau dilakukan dengan baik), keluarkan dari haba, letakkan ke papan pemotong yang besar dan khemah longgar dengan kerajang aluminium. Biarkan daging berehat selama 5 hingga 7 minit sebelum mengiris.
3. Potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan dengan bahagian kegemaran anda.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!