Resipi Cookie Chip Chip Chocolate Kirshchenbaum

Giora Shimoni menceritakan "terlalu banyak kali saya ingin membuat Cookies Chocolate Chip, tetapi mendapati bahawa marjerin saya tidak cukup lembut (pada suhu bilik) atau saya tidak mempunyai marjerin. Saya teruja untuk mencari resipi ini untuk Cookies Chocolate Chip yang dibuat dengan minyak sayuran di buku masakan Levana Kirshchenbaum, Jadual Levana . "

SUMBER: Jadual Levana, oleh Levana Kirschenbaum. Resipi dicetak semula dengan kebenaran daripada Levana Kirschenbaum.

NOTA DARI GIORA:

1. Saya menyembur lembaran kue saya dengan semburan tidak lekat dan bukan menggunakan kerajang. Ia lebih murah, dan cookies juga dapat dengan mudah diangkat dari lembaran dengan spatula.

2. Saya tidak memisahkan cookies dengan kertas lilin sebelum menyimpan. Saya membiarkan mereka sejuk sepenuhnya di rak, dan kemudian meletakkan mereka dalam bekas yang ketat udara. Mereka tidak berpegang pada satu sama lain.

TIP DARI MIRI:

1. Saya menggantikan 1 cawan tepung semua tujuan dengan tepung gandum putih. Kuki-kuki yang dihasilkan mendapat rangsangan gandum keseluruhan tanpa rasa atau rasa gandum keseluruhan yang dapat dilihat.

2. Di tengah-tengah membuat resipi, saya menyedari bahawa saya tidak mempunyai cip coklat. Walaupun saya menggunakan hanya satu cawan, masih ada nisbah coklat-ke-batter yang tinggi - saya mendapati diri saya mengumpulkan cip runaway dan menekan mereka ke dalam cookies sebelum membuat roti. Saya tidak terlepas cangkir separuh coklat tambahan dalam kue siap, sama ada.

3. Kertas kertas atau pelapik Silpat adalah hebat untuk lapisan helai kue; Saya juga membakar dua helai cookies pada satu masa, dan mereka ternyata sempurna.

Edited by Miri Rotkovitz

Apa yang Anda Perlu

• 2 telur
• 3/4 cawan gula
• 3/4 cawan gula perang gelap, dibungkus
• 3/4 cawan ditambah 2 sudu besar minyak sayur
• 1 sudu vanila
• 2 1/2 cawan tepung semua tujuan
• 3/4 sudu teh serbuk penaik
• 3/4 sudu teh baking soda <1/9 garam sudu teh
• 1 1 / 2 cawan chocolate chips tanpa koki yang berkualiti tinggi, lebih kecil lebih baik
• Cara Membuatnya

1. Panaskan oven hingga 375 ° F.

2. Menggunakan pengadun elektrik, pukul telur dan gula bersama-sama sehingga cahaya dan gebu. Tambah minyak dan vanila dan kacau dengan teliti. Masukkan tepung, baking soda, serbuk penaik dan garam dan kacau pada kelajuan rendah. Lipat di cip dengan tangan.

3. Letakkan doh dengan menumbuk sendok teh 1 inci ke atas kepingan kue yang dilapisi dengan kerajang. Bakar hanya satu dulang pada satu masa. Sekiranya lembaran kue anda adalah jenis pengukur berat profesional, panggang kuki selama 10 minit.

Jika mereka lebih ringan, panggang selama 8 minit. Kuki akan menjadi kukuh kerana ia sejuk, jadi jangan tergoda untuk membakarnya lebih lama atau mereka akan mengeras.

4. Simpan kuki dalam kotak timah, memisahkan setiap lapisan dengan kertas kerajang atau lilin supaya mereka tidak melekat.

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!