Resipi Scone Keju British klasik

Scones adalah tulang belakang penaik British sama ada manis atau gurih, terutamanya apabila disajikan dengan Teh Petang tradisional.

Skon keju adalah raja-raja dari scone yang gurih dan dibuat dengan cepat dan mudah. Mereka membuat pengganti yang indah untuk makan siang yang ringan dan begitu sempurna untuk muncul di dalam kotak makan tengahari.

Scone boleh dimakan panas tapi tidak langsung dari ketuhar, mereka perlu menyejukkan sedikit atau secara alternatif, mereka baik yang berkhidmat sejuk. Mereka juga lebih baik dimakan segar tetapi akan disimpan selama satu atau dua hari dalam kotak kedap udara, walaupun mereka memerlukan cepat, hangat sebelum disajikan. Mereka juga membeku dengan baik.

Resipi ini adalah untuk scone keju tetapi ini dengan cepat boleh ditukar kepada buah, dan atau apa-apa rasa lain yang anda mahu tambah, (ceri, cranberry, lemon, oren dan sebagainya) nota di bawah atau anda boleh menyemak Resipi Scone Mudah

Apa yang Anda Perlu

2 cawan (225g) tepung penaik sendiri
2oz (55g) mentega sejuk, kubis
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 cawan (55g) keju parut ditambah 1/2 cawan (55g) tambahan untuk penyiraman
1/2 sudu teh sudu kering
¼ liter (150ml) susu
1 telur dipukul dengan susu sedikit

Cara Membuatnya

Panaskan ketuhar ke 400 F / 205C / Gas 6

Secara amnya grease lembaran penaik dengan mentega kemudian taburkan dengan sedikit tepung, ini akan membantu menghentikan scone melekat.
Cuci tepung penaik sendiri ke dalam mangkuk besar, tambah mentega, serbuk penaik dan garam. Gosok mentega ke dalam tepung hujung jari anda bekerja secepat yang anda boleh. Campuran sudah siap apabila ia menyerupai serbuk roti halus.
Tambah keju halus parut dan serbuk mustard kering ke campuran dan kacau dengan baik.

Jadikan telaga di tengah campuran dan gunakan pisau makan malam, kacau dalam susu yang cukup untuk membuat adunan yang lembut dan lembut, jika anda menambah terlalu banyak taburkan dengan sedikit tepung untuk mengelakkan adunan daripada menjadi terlalu melekit.

Hidupkan campuran di atas papan yang terapung atau permukaan kerja dan knead
sangat ringan sehingga hanya licin kemudian perlahan-lahan dilancarkan ke 3/4 "(2cm) tebal Potong putaran dengan 3" (7. 5cm) pemotong atau potong kepada segi tiga dengan pisau tajam.
Letakkan pada dulang pembakar dan berus dengan campuran telur dan susu yang dipukul. Taburkan dengan keju parut kemudian panggang berhampiran bahagian atas ketuhar panas selama 15 minit atau sehingga coklat keemasan dan naik dengan baik.
Percuma di rak dawai sebelum makan.
Hidangkan berpecah di tengah dan tersebar dengan mentega.

Catatan untuk Membuat Scone British Classic

Scone akan tetap sempurna selama beberapa hari jika disimpan dalam kotak kedap udara, walaupun mereka paling baik dimakan segar.

Jika anda perlu menyimpan scone anda, kemudian muat semula mereka dengan beberapa minit dalam ketuhar panas, anda akan terkejut betapa baiknya mereka hidup semula.

Scone beku dengan sangat baik termasuk keju.

Untuk nasihat lanjut, ikutilah 5 Petua Pilihan untuk Membuat Scone Perfect, Setiap Masa

Resipi Scone Alternatif

Recipe Scone Buah