Pejabat penjuru: john schnatter papa john sedang membina empayar pizza yang lebih baik

Ketika John Schnatter pertama kali jatuh cinta dengan pizza (dan pertama kali terobsesi pada adonan segar dan keju keju), ia adalah seorang anak berusia 15 tahun yang dipromosikan dari mesin pencuci piring di Rocky's Sub Pub. Apa-apa yang lebih baik daripada membasuh pinggan, bukan? Tetapi Schnatter mengambil pizza dengan segera, bukan hanya untuk melepaskan diri dari tugas makanan tetapi untuk membuktikan dia patut mendapat promosi.

"Jika anda tidak melakukannya dengan betul … maka ia akan kembali kira-kira setengah dimakan kerana tidak mahu mengambilnya dengan mereka, " kata Schnatter, pengasas dan pengerusi Papa John. "Saya mempunyai pemahaman yang intuitif terhadap apa yang dikehendaki pengguna pada usia yang sangat muda, yang akhirnya menjadi kelebihan yang luar biasa."

Sama ada ia meletakkan senyuman pada wajah pelanggan dengan pai yang baik atau menulis nota kepada teman wanitanya menggunakan pepperonis, Schnatter berkata pengalaman itu sangat menyeronokkan yang dia tahu dia mahu berada dalam perniagaan pizza.

Itu gerak hati dan cinta pizza memimpin Schnatter untuk mewujudkan Papa John, yang bermula pada tahun 1984-ketika Schnatter mengoyakkan dinding dalam almari penyapu di kedai minuman ayahnya di Jeffersonville, Ind., Dan memasang oven pizza. Hari ini, dengan lebih daripada 3, 000 kedai di seluruh dunia, Papa John adalah sebuah syarikat yang berkembang pesat yang menghasilkan sekitar $ 1.1 bilion jumlah pendapatan pada tahun 2008.

Walaupun dengan pertumbuhan awal yang mantap dan kenaikan dalam jualan tahunan, Schnatter tidak pernah merasakan kejayaan Papa John sehingga Louisville, Ky., Kedai telah dipilih sebagai "pizza terbaik" di bandar pada tahun 1989. Kemudian, ketika dia melihat kedai Jeffersonvillenya memukul berdekatan Domino dengan melompat, dia menyedari potensi syarikat piza belakang biliknya. "

Saya fikir, 'Jika kita boleh mengalahkan mereka di Jeffersonville di Indiana, dengan satu kedai, maka mengapa kita tidak boleh mengalahkan mereka di seluruh dunia?' "Kata Schnatter. "Kami hanya percaya pada awal bahawa jika kita menjaga orang-orang kita dan menjaga produk kita dan kita melakukan perkara yang betul dan menjalankan perniagaan yang baik, bersih, di mana ia menang-menang, kita boleh membina perniagaan yang berjaya."

Perusahaan itu terus menyampaikan "ramuan yang lebih baik, pizza yang lebih baik" yang dijanjikan. Komitmennya terhadap kualiti telah mendapat Papa John sebagai penarafan kepuasan pelanggan tertinggi di kalangan rantaian pizza nasional dalam Indeks Kepuasan Pelanggan Amerika selama sembilan dalam 10 tahun terakhir.

"Apa yang kami lakukan, kami cuba melakukannya sedikit lebih baik, dan kos yang mahal, kami bersedia membayar, " kata Schnatter. "Saya yakin, secara purata pesaing kita dapat membuat pizza untuk 2 dolar. Pizza yang sama akan dikenakan biaya $ 3-plus. Tetapi dolar tambahan itu adalah perkara yang membuat Papa John berbeza, dan kami fikir pengguna dapat memberitahu perbezaannya. "

"Kami hanya percaya pada awal bahawa jika kita menjaga orang-orang kita dan menjaga produk kita dan kita melakukan perkara yang betul dan kita menjalankan perniagaan yang baik, bersih, di mana ia menang-menang, kita boleh membina sebuah syarikat yang berjaya."

Selain menyiapkan pizza dan mencari bahan-bahan tanpa rasa buatan, pasukan Papa John sentiasa meneliti idea-idea baru untuk memperbaiki produk sedia ada tanpa mengubah secara drastik pengguna pizza telah mencintai-dari idea semudah menguatkan kotak yang memegang pizza dan membuat ukuran saus lebih tepat untuk proses penentukuran ketuhar yang lebih kompleks yang memastikan pemanasan di bahagian depan dan belakang oven.

Schnatter menyeru penambahbaikan ini proses penyempurnaan dan bukan perubahan radikal. Beliau telah berusaha untuk menanamkan kebiasaan kemajuan berterusan ke dalam budaya syarikat mereka, memodelkan keinginan yang konsisten untuk menjadi lebih baik.

Terima kasih kepada wawasan ini, pertumbuhan perniagaan sudah pasti di ufuk, tetapi itu bukan satu-satunya jenis pertumbuhan di mana Schnatter berminat. Beliau berkata menonton pertumbuhan pekerja Papa John adalah salah satu bahagian terbaik dari tugasnya dan percaya hubungan dalam sistem Papa John dapat menjadi kelebihan daya saing yang besar sebagai produk padat. Beliau meletakkan tumpuan berat untuk menarik dan mengekalkan bakat. "Kami mahu sampai ke mana semua orang mahu berada di pasukan Papa John, " katanya.

Memperangi kepimpinan generasi akan datang di Papa John adalah sebahagian daripada bangunan pasukan ini. Schnatter masih banyak terlibat dalam membimbing para eksekutif melalui proses itu, tetapi dia menyedari bahawa autonomi pengajaran sangat penting untuk masa depan syarikat. "Kami memberi mereka ujian kecil yang bagus di sini bagaimana untuk menjalankan ini sekiranya John dilanggar oleh bas, " kata Schnatter dengan senyuman.

"Jika saya melakukan tugas saya dengan betul dan anda melakukan tugas anda dengan betul, Papa John seharusnya menjadi mesin yang berkembang pesat, " katanya. "Kami melihat orang ramai bahawa dua atau tiga tahun lalu tidak fikir mereka boleh menjalankan jabatan dan kini fikir mereka boleh menjalankan satu bahagian. Itu sangat memuaskan untuk melihat orang ramai bertambah. "

Sentiasa memandang ke hadapan untuk tugas, cabaran atau matlamat seterusnya adalah satu lagi kekuatan Schnatter. Papa John sudah menjadi francaisor pizza ketiga terbesar di dunia, tetapi Schnatter masih memiliki pandangannya untuk mencapai slot No 2 dan, akhirnya, menjadi rantai pizza No. 1 di dunia.

Dan mengapa tidak? Schnatter bukan jenis berhenti. Daripada meninggalkan kolej untuk memulakan awal Papa John, dia mengambil kelas musim panas dan malam untuk menamatkan pengajiannya di pentadbiran perniagaan di Ball State University dalam tempoh tiga tahun. Apabila bar bapanya gagal, dia menjual kereta beliau ('71 Z28 Camaro) dan melompat masuk untuk membantu membayar hutang. Apabila semua orang mengatakan bahawa kereta telah hilang dengan baik, dia terus mencari dan baru-baru ini bersatu semula dengannya.

Pemacu Schnatter bukan satu-satunya perkara yang mendorong syarikat ke arah slot No 1. Nampaknya semakin banyak franchisee memilih Papa John. Pada tahun 2009, ia meraikan 25 tahun perniagaan, dan dalam masa itu ia tidak kehilangan momentum. Syarikat itu baru-baru ini menduduki ranking sebagai francais yang paling cepat berkembang dan diberi slot No. 10 dalam majalah Entrepreneur 2009 "Franchise 500" - hanya tiga tempat di belakang Pizza Hut, menduduki tempat ke-7.

"Saya tidak pernah berputus asa. Kadang-kadang saya tidur dan saya memukul sedikit, tetapi apabila saya bangun pada waktu pagi, saya hanya mempunyai banyak harapan, "katanya.