Resep Perancis Crème Brulée klasik

Zaitun lemon yang terang dan krim yang licin dan kaya adalah perlawanan yang dibuat di dalam surga kuliner dalam resipi brunee lemon creme Perancis yang klasik ini. Petunjuk limau yang halus, wangi menambahkan dimensi lazat rasa ke pencuci mulut yang sudah lazat. Selesaikan ini dengan lapisan cahaya gula terbakar dan hiasan ringkas stroberi segar atau raspberi, dan anda mempunyai pencuci mulut yang utama.

Créme Brulée dibuat dengan baik secara individu, tetapi anda boleh membuat perubahan dengan mengubah kedalaman hidangan yang anda buat. Brulène Perancis klasik dibuat dalam hidangan cetek, tetapi dari masa ke masa kaedah membuat ramekin berkembang dalam populariti. Sekiranya anda melakukan ini dalam hidangan cetek, kurangkan masa memasak sekurang-kurangnya 15 minit.

Dikemaskini oleh Elaine Lemm Mac 2017

Apa yang Anda Perlu

• 1 1/2 cawan krim berat
• 1/2 cawan separuh dan separuh (krim ringan)
• 1 sudu zaitun lemon segar
• 8 kuning telur
• 1/3 cawan ditambah 1/4 cawan gula pasir, terbahagi
• 1/2 sudu vanila ekstrak

Cara Membuatnya

Panaskan oven ke 300F.

Susun 6 cawan kuali dalam kuali yang besar dengan sekurang-kurangnya 1 1/2 inci dalam.

Dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana, bawa krim berat, separuh dan separuh, dan semangat lemon hanya mendidih, dan kemudian keluarkan dari panas. Benarkan ia sejuk di atas meja selama 10 minit. Tuangkan krim yang disemai dengan lemon melalui penapis halus-mesh ke dalam mangkuk yang bersih dan letakkannya seketika.

Bilas ayak untuk kegunaan kemudian dan buang semangat sitrus yang digunakan.

Pukul kuning telur dalam mangkuk besar sehingga mereka menjadi kuning kuning yang berbuih dan cerah. Perlahan-lahan pukul 1/3 cawan gula, krim lemon, dan vanila ke dalam telur yang dipukul. Pukul campuran selama 90 saat.

Tuangkan telur dan krim melalui penapis sederhana ke dalam cawan pengukur cecair yang besar (4 cawan). Bahagikan campuran di antara 6 gelas custard dan isi kuali besar dengan air panas separuh jalan ke sisi ramekin.

Bakar kustard dalam mandi air panas selama 55 minit hingga 1 jam, sehingga kastard ditetapkan, tetapi masih bergerak sedikit di tengah ketika menggigil. Keluarkan kustard di dalam air selama 20 minit, dan kemudian kocok sehingga mereka sejuk.

Taburkan baki 1/4 cawan gula pasir di atas custard dan caramelkan gula dengan obor dapur kecil, tangan. Berikan segera.

Lemon ini menghasilkan resipi Crème Brulée menjadikan 6 hidangan.

Nota mengenai Membuat Creme Brulee.

Anda boleh membuat bruce yang cetek juga yang lebih tradisional, pilihan anda adalah tetapi masa memasak akan kurang kerana krim tidak begitu mendalam.

Alternatif Flavoring untuk Lemon Crème Brulée

Ring perubahan dengan menukar lemon untuk oren atau secara alternatif menggunakan percikan minuman keras kegemaran anda seperti Grand Marnier Liqueur dalam krim klasik creme, tetapi ambil perhatian, ini bukan untuk kanak-kanak .

Sekali lagi, mungkin bukan satu untuk kanak-kanak tetapi makanan pencuci mulut adalah Cafe au Lait Brulée atau lavender masakan lavender atau potongan ekstra vanila.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!