Resipi Sos Cina-Sos dan Perasa

imagenavi / Getty Images

Di masakan Timur, terdapat beberapa jenis sos untuk makanan anda, tetapi bagi mereka yang baru memasak Cina terutama mereka boleh kelihatan sangat menakutkan. Sekiranya anda pergi ke pasar raya tempatan anda, anda pasti akan melihat barisan yang tidak terhingga selepas baris sos, pasta, cuka, dan minyak Cina. Sesetengah sos, pasta dan sebagainya boleh dilihat dan bunyi benar-benar pelik dan sementara setiap sos mempunyai tujuannya, kami telah cuba memecahkan sos yang paling biasa digunakan dalam masakan Cina.

Sos Cokelat

Anda akan sering mendapati ini mudah untuk membuat sos coklat yang disertakan dengan daging goreng goreng dengan brokoli.

Minyak Chili

Minyak cabai ini sempurna untuk pemerah makanan cabai atau panas pedas. Minyak cabai ini bagus untuk pergi dengan ladu dan mi. Anda juga boleh menambah minyak cili ini di Bang Bang Chicken anda. Anda boleh menyimpan minyak cili ini dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan. Sila simpan balang di ruang gelap dan sejuk di dapur anda.

Sos Dipping Dumpling

Versi panas dan pedas sos dumpling klasik.

Sos bawang putih

Sos bawang putih ini adalah cara yang baik untuk menambah rasa tambahan untuk menggoreng hidangan dan terutamanya dengan hidangan makanan laut.

Sos Halia dan Sos Scallion

Satu sos yang sempurna untuk hidangan makanan laut anda, terutamanya udang kukus atau pan atau goreng. Resipi ini menggunakan halia dicincang halus dan daun bawang / daun bawang tetapi anda juga boleh memotongnya dalam gaya julienne.

Hoisin Dipping Sauce

Hidangan saus yang lazat dan sesuai untuk makanan ringan yang digemari, seperti gulungan bunga atau bola udang.

Sichuan Peppercorn Oil

Minyak lada Sichuan ini adalah salah satu daripada sos Cina kegemaran kami. Kami mengesyorkan menggunakan minyak lada Sichuan ini untuk salad, kuah mencelupkan dumpling dan campurkan dengan mi untuk memberi mereka rasa numbing dan pedas tambahan. Anda boleh menyimpan minyak lada Sichuan ini dalam balang kering dan bersih sehingga 1 bulan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jalapeno Pepper Chili Oil

Anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari bukan sayur-sayuran dan minyak kacang untuk resipi ini. Tetapi jangan gunakan apa-apa minyak yang kuat dalam perisa, seperti minyak zaitun tambahan atau minyak bijan bakar.

Untuk cabai, anda boleh menggunakan apa-apa jenis lada cabai segar dalam resipi ini untuk disesuaikan dengan keutamaan peribadi anda.

Peanut Sauce - Gaya Cina

Sos kacang adalah cara terbaik untuk menambah rasa untuk pembuka selera, salad, mi, tauhu goreng, dan sate. Resipi Cina yang dipengaruhi untuk sos kacang tidak mempunyai rasa resipi resipi sos Thai yang dibuat dengan pasta kari tetapi hanya beraroma.

Mudah Peanut Sauce - gaya Cina, hanya 5 ramuan

Menggunakan hanya lima ramuan, resipi sos kacang ini cepat dan mudah adalah pilihan yang baik untuk malam apabila anda tidak mempunyai masa untuk memotong herba segar atau menghancurkan kacang tanah.

Peanut Sauce - untuk Sate

Dengan hanya 6 bahan dan 5 minit, anda boleh membuat sos kacang ini cepat dan mudah. Ia membuat pakaian yang baik di atas salad sayur-sayuran yang segar, seperti Gado Gado Salad Indonesia, dan boleh digunakan sebagai sos mencelupkan untuk sate dan pembuka selera. Untuk salad dressing yang lebih nipis, tambahkan sedikit lebih sedikit santan atau sup ayam. Untuk menebal, biarkan sos duduk dan sejuk sebelum digunakan.

Saus Kencang dan Panas

Sos yang sangat cepat dan mudah untuk ladu. Anda juga boleh menggunakan sos mencelup untuk gulung lontaran, wontons dan gulungan telur anda.

Sauce Sweet and Source

Artikel ini mengandungi empat cara yang berbeza untuk menyediakan sos manis dan masam yang lazat. Anda boleh membuat sos manis dan masam terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk atau beku. Defrost sos dan kacau goreng dengan sayuran dan daging babi, ayam atau ikan fillet. Ini cara yang cepat, mudah dan lazat untuk anda, rakan dan keluarga anda untuk menikmati hidangan manis dan masam Cina.