Maklumat Pemilihan dan Penyimpanan kubis
Bagaimana Untuk Menyimpan Sayur Dan Buah Agar Tahan Lebih Lama? (September 2024)
Pemilihan Kubis
Semua jenis kubis boleh didapati sepanjang tahun di kebanyakan pasaran. Mereka berat dari satu hingga tujuh kilogram. Kepala kubis harus besar dan padat (tidak berbulu), berat untuk ukuran mereka, dengan daun hijau lembut yang tidak menunjukkan bukti kerosakan atau serangga serangga.
Kubis segar akan mempunyai banyak bungkus (luar) daun. Greengrocers akan menarik daun luar yang layu sebagai usia kubis.
Semak bahagian bawah kubis untuk memastikan daun tidak mula memisahkan dari batang, tanda umur.
Varieti kubis Savoy tidak akan terasa berat seperti jenis standard, kerana daunnya tidak terlekat.
Penyimpanan Kubis
Simpan seluruh kubis di dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga seminggu, dua minggu jika ia segar dari taman. Tetapi ingatlah, semakin tua ia mendapat, semakin kuat rasa dan bau. Pelbagai jenis Savoy yang dilonggarkan hendaklah digunakan dalam masa beberapa hari.
Kubis akan kehilangan kesegaran dengan cepat apabila kepala dicincang, jadi rancang menggunakannya dalam sehari. Jika anda hanya memerlukan separuh kepala, letakkan separuh lagi dalam beg plastik dan goncangkan beberapa titik air ke bahagian potong. Tutup beg dan penyejuk. Bahagian pemotong harus berlangsung beberapa hari lagi jika ia agak segar apabila anda memotongnya.
Untuk membekukan kubis: Potong cincang kasar dan blanch selama 2 minit dalam air mendidih.
Buang, longkang, dan sejuk. Pek ke dalam bekas kedap udara dan beku sehingga satu tahun. Apabila dicairkan, kubis beku hanya berfungsi dengan baik dalam aplikasi yang dimasak.
Sauerkraut tin tin boleh digunakan dalam tempoh enam bulan. Sudu kubur segar dari pasaran perlu digunakan dalam masa satu minggu.
Kubis yang dimasak boleh didinginkan dalam bekas yang dilindungi sehingga empat hari.
Lebih banyak mengenai Kubis:
• Tips Memasak Kubis
• Varieti Kubis
• Pemilihan dan Penyimpanan Kubis
• Tindakan Kubis dan Setara
• Sejarah Kubis
• Kubis dan Kesihatan
Buku masak
•
Sayuran yang sempurna | • |
Greens Greener Glorious | • |
Sayuran Sayuran Mollie Katzen | Sayuran Setiap Hari |
Bit dan / atau Beetroot Penyimpanan dan PemilihanPenyimpanan dan Pemilihan Ketumbar dan Seluruh KetumbarAkan menghasilkan cilantro menjadi lendir. Ketahui cara menyimpan dan memilih ketumbar dan ketumbar untuk resipi anda. Maklumat Pemilihan dan Penyimpanan bawang putih, Termasuk bagaimana memilih bawang putih segar, bagaimana untuk menyimpannya untuk mengelakkan botulisme dan cara cepat mengupasnya. |