Daging resipi resipi resipi utama dengan Red Wine Marinade

Perapian wain merah dan bawang putih menambah rasa kepada daging ayam panggang ini. Potong panggang dan sajikan dengan kentang tumbuk atau kentang panggang dan salad bersama dengan sayuran bermusim kegemaran anda.

Apa yang Anda Perlu

• 1 (6 hingga 8 paun) panggang rusuk utama
• 1/2 cawan wain merah (seperti Cabernet Sauvignon atau Pinot Noir)
• 1/4 cawan minyak zaitun > 4 cengkih bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu gula pasir
• 1 sudu teh garam halal
• 1 sudu teh Cajun (atau campuran perasa Creole atau garam berpengalaman)
• > Garam Kosher
• Cara Membuatnya

Letakkan panggang dalam beg penyimpanan atau mangkuk makanan yang besar.

Campurkan wain, minyak zaitun, bawang putih, gula perang, garam halal, garam berpengalaman atau bumbu Creole, dan lada hitam.

1. Tuang campuran wain ke atas panggang, segelkan beg itu, dan bertukar beberapa kali untuk melapisi dengan teliti. Atau, masukkan mangkuk atau bekas sehingga disalut dengan teliti dan tutup dengan ketat.
2. Dinginkan selama 2 hingga 4 jam. Secara alternatif, biarkan panggang berdiri pada suhu bilik sehingga 1 jam.
4. Panaskan ketuhar hingga 400 F.

Keluarkan panggang dari perap dan letakkan di atas rak dalam kuali yang besar.

1. Taburkan panggang ringan dengan lada hitam segar dan garam.
2. Tutup rapat dengan kerajang dan panggang selama 45 minit. Kurangkan haba ke 325 F dan tanggalkan kerajang.
3. Teruskan memanggang hingga 135 F hingga 140 F untuk medium-rare, lebih kurang 1 hingga 1 1/2 jam lagi.
4. Keluarkan panggang dari ketuhar dan tutup dengan kerajang. Biarkan selama 15 minit sebelum mengiris.
6. Memberi Saran

Sayuran, sayuran atau sayuran akar mashed atau dibakar, dan salad Caesar atau meletupkan arugula dengan berpakaian Mustard Dijon.

Pilih wain merah yang berani, penuh lemak untuk panggang ini. Malbec atau Cabernet adalah pilihan yang baik. Atau sajikan panggang dengan ale coklat atau porter.