Resep Sayap Ayam Kerbau semua-Amerika

Ini adalah versi yang dibakar dari sayap ayam Buffalo yang terkenal yang dicipta oleh pemilik Bar Anchor di Buffalo, NY. Sedikit lebih sihat daripada rakannya yang sangat goreng, tetapi setiap hidangan yang lazat - dan untuk menghormati hidangan asal, pastikan untuk melayani sayap pedas ini dengan keju keju biru dan batang saderi.
Kebanyakan kita memikirkan sayap Buffalo sebagai bar atau makanan Super Bowl, tetapi dengan iringan pengaduk kayu dan kue biru berkrim, mereka juga membuat hidangan kasual yang cukup baik. Sayap-sayap ini panas, tetapi jika anda menyukai mereka pembakar, pasangkan sos panas tambahan.

Apa yang Anda Perlu

• 4 hingga 6 rusuk sayu
• 4 paun sayap ayam (drumet dan sayap; lihat Nota Resipi di bawah)
• 2 sudu minyak sayuran
• secukup rasa (halal)
• lada hitam secukup rasa
• 1/4 cawan tepung serba guna
• 1 sudu kecil serbuk chili (serbuk cabai cipotle) ​​
• 1 cincang cabai cincang
• 3 hingga 4 sudu sos panas (seperti Frank atau Goya)
• 1 cuka sudu sudu
• Untuk Keju Biru Berpakaian:
• 1/2 cawan krim masam
• 1/2 cawan mayonis < 2 auns keju biru (runtuh)
• 1 bawang hijau (dihiris nipis)
• 1/4 garam sudu teh
• 1/4 sudu teh lada hitam

Cara Membuatnya

1. Buatlah berpakaian: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan krim masam, mayonis, keju biru, bawang hijau, bawang putih, garam, dan lada. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 1 jam. Potong saderi ke dalam batang yang kurus. Rendam saderi dalam semangkuk ais dan air sejuk sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 1 jam.

2. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Bilas sayap ayam di bawah air yang mengalir sejuk dan keluarkannya kering dengan tuala kertas.
3. Dalam mangkuk besar, pukul sayap ayam dengan minyak sayuran dan musim secara bebas dengan garam dan lada hitam.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, serbuk chili, dan cayenne. Taburkan campuran tepung ke atas sayap ayam dan tuangkan ke kot. Mentransfer sayap, bahagian kulit ke atas, 2 keping roti panggang yang besar dan panggangnya selama kira-kira 45 minit, beralih kadang-kadang, sehingga mereka segar.

4. Dalam kuali yang besar, cairkan mentega dengan api sederhana sederhana dan kacau dalam sos panas, cuka, dan garam secukup rasa. Tambah sayap yang dipanggang dan tuangkan ke kot.
5. Mentransfer sayap yang dibakar ke pinggan hidangan dan sediakan hidangan panas dengan keju keju biru dan kayu saderi. Sapu sedikit jus kapur ke dalam keju biru, jika dikehendaki.

Catatan Resipi

• Untuk memotong sayap ayam ke dalam seksyen, letakkannya di papan pemotongan dan potong tip sayap, buang atau simpan untuk kegunaan lain seperti membuat stok. Seksyen bahagian sayap kiri dengan memotong antara sendi.

Rate Recipe Ini

Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!