Fresh Double Crust Apricot Pie Recipe

Kue aprikot ini dibuat dengan mengisi bahagian aprikot segar dan sentuhan pala dan jus lemon.

Saya termasuk resipi pastri mentega kegemaran saya, tetapi berasa bebas untuk menggunakan resipi kegemaran atau menggunakan pastri pai yang telah dibuat. Jika anda ingin menjadi kreatif, potong jalur doh untuk membuat kerak kekisi atau tutupi pengisian dengan bintang atau bulatan cut-out.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Pastry:
• 2 1/2 cawan tepung semua tujuan
• 1/2 garam sudu teh
• 2 sudu teh gula
• 2 batang mentega (sejuk, potong potong kecil dan sejuk)
• 8 hingga 12 sudu air (air ais)
• Untuk pengisian:
• 1 cawan gula
• 3 tepung sudu makan
• 1/4 sudu teh pala
• 3 cawan segar
• 1 sudu makan jus lemon
• 1 sudu mentega (potong kecil)
• Untuk Telur Pencuci:
• 1 telur telur
• 1 sudu susu (atau krim ringan)

Cara Membuatnya

Pastry

Campurkan 2 1/2 cawan tepung, garam, dan 2 sendok teh gula dalam mangkuk besar. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti.

1. Tambah 8 auns mentega pemotong sejuk dan bekerjasama ke dalam campuran tepung dengan pengadun pastri atau jari hingga rapuh dengan beberapa keping mentega mengenai saiz kacang.
2. Tambah kira-kira 5 sudu air ais (pastikan tiada ais di dalamnya) dan kacau perlahan-lahan untuk dicampur. Terus menambah air ais, satu sudu teh atau sebentar lagi, sehingga campuran mula berkumpul bersama.

Matikan ia ke permukaan yang terapung dan tekan doh sehingga ia mula memegang bersama. Knead beberapa kali dan bahagikannya ke dalam dua cakera yang rata. Balut setiap cakera dalam bungkus plastik dan penyejuk selama kira-kira 45 minit.

1. Ambil cakera dari peti sejuk dan gulung pada permukaan yang terapung. Letakkan kertas lilin atau kertas di atas doh untuk membuat rolling lebih mudah. Roll it out untuk membuat bulatan kira-kira 11 hingga 12 inci diameter. Nikmatilah pastri ke dalam piring kue dan simpan sehingga anda sudah bersedia untuk mengisi kek.
2. Panaskan ketuhar ke 425 F (220 C / Gas 7).
3. Isi

Campurkan 1 cawan gula, 3 sudu tepung, dan pala dalam mangkuk kecil. Isikan kuih pai dengan bahagian aprikot dan taburkan dengan campuran gula dan tepung.

1. Rebus jus lemon ke atas semua dan kemudian titik dengan 1 sudu mentega.
2. Letakkan cakera yang tersimpan dan letakkan di atas pai yang diisi. Potong dan tepi seruling.
3. Telur Cuci

Gabungkan kuning telur dan susu dalam mangkuk kecil. Kacau untuk campuran.

1. Berus ringan ke atas kerak atas. Buat slits kecil untuk melepaskan dan membolehkan stim untuk melarikan diri.
2. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 35 minit.
3. Tips dan Variasi

Gunakan 3 cawan pic atau nektar dihiris bukan aprikot.

Anda Mungkin Juga Seperti

Pie Peach Cream Asam dengan Topping Crumb

Gaya Bebas Pie Apple Pie Dengan Topping Crumble

Pear Pear Semua Bintang dengan Crack Spiced

Kadar Resipi

Tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!