Teori Lima Unsur Masakan Cina

Lima elemen teori dalam masakan Cina. Thoth_Adan Getty Images

Orang-orang Cina percaya bahawa kita dikelilingi oleh lima bidang tenaga, atau anda boleh mengatakan lima jenis "chi" (氣), yang merupakan Lima Unsur yang kita bicarakan dalam artikel ini. Sekiranya lima elemen ini diubah atau dipindahkan, teori ini boleh menjejaskan nasib rakyat.

- "Lima unsur" (五行) juga dikenali sebagai lima ejen, lima fasa, lima gerakan, lima daya, lima proses dan lima planet.

Jika konsep yin dan yang adalah pusat budaya Cina maka teori "lima unsur" harus dianggap sebagai asas budaya Cina. Tetapi apa sebenarnya lima elemen masakan China dan bagaimana mereka memainkan peranan mereka dalam masakan Cina.

"Lima Unsur" adalah logam (金), kayu (木), air (水), api (火) dan bumi (土). Orang Cina menggunakan teori Five Elements ini untuk banyak perkara, dari interaksi antara organ dalaman, politik, perubatan Cina dan juga masakan Cina dan makanan.

Ia sama seperti mencari yin dan yang seimbang. Rakyat Cina sentiasa berusaha mencari keseimbangan sempurna antara lima elemen. Terdapat dua hubungan utama antara lima elemen ini. Satu disebut "generasi bersama (相 生)" dan satu lagi disebut "saling mengatasi (相 剋)"

Contoh "menjana bersama":

Kayu membuat api lebih kuat

Api yang dibuat Bumi (abu)

Meningkatkan kualiti Air

Air membantu Kayu berkembang

Contoh "kedamaian akan datang"

Bumi boleh menghentikan Air (Berfikir tentang orang yang membina empangan untuk menghentikan air) < Air dapat menghentikan Api

Api boleh mencairkan Logam

Logam dapat memotong Kayu

Kayu boleh memakan Bumi

Untuk memberi contoh dari alam semula jadi, tumbuhan (kayu) diberi air.

Ketika terbakar, kayu melahirkan api, dan abu terbakar kemudiannya kembali ke bumi.

Apakah peranan Teori Lima Unsur dalam diet Cina?

Pakar herba dan doktor Cina percaya untuk merawat pesakit dengan betul, anda mesti tahu keadaan lima elemen badan mereka. Sebarang kekurangan atau lebihan unsur boleh membawa kepada penyakit.

Lima unsur juga mewakili lima organ utama kita, iaitu paru-paru (logam), hati (kayu), buah pinggang (air), jantung (api) dan limpa (bumi). Lima elemen ini juga diwakili oleh lima warna yang berbeza, putih (logam), hijau (kayu), hitam / biru (air), merah (api) dan kuning (bumi).

Unsur

Yin

Yang

Perasaan

Warna	Rasa	Kayu	Hati	Pundi hempedu	Rage
> Suka	Api	Hati	Usus Kecil	Kebahagiaan	Merah
Bitter	Bumi	Limpa	Sweet	Metal	Lungs
Intestine Besar	Kesedihan	Putih	Pedas	Air	Ginjal
Pundi kencing			Dalam perubatan Cina dan memasak ia dipercayai jika anda lemah atau sakit di bahagian-bahagian badan atau organ badan anda, anda harus menggunakan warna / elemen makanan tertentu untuk membantu anda berasa lebih baik dan memperbaiki keadaan kesihatan anda.Sebagai contoh, jika anda mempunyai masalah kesihatan dengan buah pinggang anda, anda harus makan lebih banyak makanan yang berwarna hitam / air, seperti telinga kayu, rumput laut dan bijan hitam.		Senarai warna / elemen / makanan yang berbeza:
	Makanan Merah / Api / Jantung:		Wortel, tomato, ubi jalar, strawberi, lada, jujube, goji berry, buah naga, epal, gula perang … dll.		Orang Cina percaya memakan "makanan berwarna merah" adalah baik untuk jantung, usus kecil dan otak.

Makanan Hijau / Kayu / Hati:

Mung kacang, daun bawang Cina dan semua sayuran hijau dan buah-buahan hijau dan wasabi.

Jika anda memakan "makanan berwarna hijau", ia baik untuk hati, pundi hempedu, mata, otot dan sendi.

Makanan Limpa / Bumi / Limpa:

Jagung manis, jagung bayi, ubi jalar kuning, labu, oat, putih, labu, squash butternut, lada kuning, kacang kedelai, kuning telur, buah, lemon, nanas, betik, kacang tanah, walnut, madu … dan banyak lagi. Terutamanya makanan warna kuning.

Jika anda menggunakan "makanan berwarna kuning", ia adalah baik untuk sistem pencernaan dan limpa anda.

Makanan Putih / Logam / Paru-paru:

Nasi, beras ketan / lumpuh, biji teratai, daikon, bawang, bawang putih, melon pahit, melon musim sejuk, brokoli, menembak bulu, telinga kayu putih, susu, , Pir Asia, pisang, badam, wijen putih, gula batu dan banyak lagi …

Jika anda menggunakan "makanan warna putih", ia baik untuk paru-paru anda, usus besar, hidung / sistem pernafasan dan kulit.

Makanan Hitam / Air / Ginjal:

Telinga kayu, rumpai laut, cendawan shiitake, terung, kacang hitam, kismis, beri biru, anggur hitam, sesame hitam, cuka hitam,

Jika anda menggunakan "makanan warna hitam", ia baik untuk buah pinggang, tulang, telinga dan organ pembiakan anda.

Sila ambil perhatian, makan makanan yang seimbang adalah sangat penting dan artikel ini hanya memberi anda pengenalan dan cadangan tentang 'Lima Unsur' dan bagaimana teori mereka mencerminkan makanan Cina. Sekiranya anda mempunyai sebarang masalah kesihatan sila hubungi nasihat perubatan sebelum anda melihat apa-apa diet tertentu.