Recipe Eclairs Chocolate French Classic
How to make Chocolate Eclairs - The Classic French Chocolate Custard pastry (September 2024)
jika anda pernah melihat di jendela kedai Patisserie Perancis, anda akan sentiasa melihat barisan berkilauan, cokelat yang ditutupi, krim penuh Chocolate Eclairs. Mereka adalah klasik yang benar dan saya tidak tahu sesiapa yang tidak suka makan mereka. Bagaimana anda boleh menentang?
Resipi es krim tradisional ini menggunakan krim vanila pastri sebagai pengisi dan kaya coklat, hampir ganache seperti coklat. Buatlah merawat ini dengan menggunakan doh pastri choux yang mudah untuk asas dan anda akan mempunyai pastri yang tepat yang dilihat di tingkap roti di seluruh dunia.
Bukan tukang roti yang berpengalaman? Resipi eclair coklat ini adalah di luar lazat, sangat mudah untuk dibuat, dan menarik, walaupun anda bukan pro.
Apa yang Anda Perlu
- 1 resipi kuih pastri choux asas
- 1 krim pastri vanila
- 4 auns semisweet coklat, dicincang
- 1/2 cawan krim berat
Cara Membuatnya
Cara membuat klaster coklat klasik Perancis: éclairs coklat:
Membuat krim pastri vanili mengikut arah dan sejuk.
Panaskan ketuhar kepada 425F dan lembaran baking 1 lembaran.
Spoon doh pastri choux asas yang disediakan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung lebar dan paip 8 panjang 5 inci ke dalam lembaran penaik. Bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga kelebihan épelis dan memutar coklat keemasan. Keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan sejuk pada rak dawai selama 20 minit sebelum mengisi.
Buatkan glaze coklat manakala kelebihan dibuat dan disejukkan. Letakkan coklat dicincang dalam mangkuk selamat dan ketatkan. Panaskan krim berat hanya untuk mendidih panas rendah dan panaskan segera dari panas. Tuangkan krim panas ke atas coklat cincang dan kacau sehingga membentuk konsistensi nipis dan lancar. Tetapkan tepung coklat coklat pada suhu bilik selama kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala.
Untuk memasang barang-barang:
Sesuaikan beg pastri dengan tip sederhana sederhana dan isikan dengan krim pastri vanila. Masukkan hujung beg ke penghujung almari dan paip kira-kira 2 1/2 sudu krim pastri ke dalamnya. Perlahan-lahan merebus 1 sudu besar sudu coklat coklat ke atas atau teliti ke atas setiap ekkair yang diisi ke dalam glaze sebelum berkhidmat.
Resipi eclair au chocolat ini menjadikan 8 hidangan.
Alternatif untuk Coklat Perancis Eclair
Resipi ini benar-benar merupakan resipi klasik dan oleh itu, tidak sepatutnya merosakkan dengan terlalu banyak. Walau bagaimanapun, sedikit tweak di sini dan di sana boleh menjadi keseronokan dan cincin perubahan.
Tambah serbuk espresso sedikit ke krim pastri untuk mencipta rasa kopi.
Tambah serbuk koko ke krim pastri untuk rasa coklat keseluruhan.
Classic French Almond Tart Recipe - Tarte aux Amandes
Bahasa Perancis klasik Almond Tart adalah mudah untuk digabungkan dan membuat masa teh merawat atau dengan krim sedikit atau ais krim berkualiti baik, pencuci mulut yang lazat.
Classic French Chocolate Pastry Cream Recipe
Chocolate Cream pastry adalah klasik dari dapur Perancis dan resipi yang sangat berguna untuk mengetahui sama ada kita digunakan dalam banyak tart dan pastri sebagai pengisian.
Croque Monsieur: Classic French Grilled Cheese Sandwich
Seorang tuan rumah Croque adalah satu lagi tahap sandwich keju panggang. Sedikit b & eacute; sos chamel adalah apa yang membuat bistro Perancis klasik begitu istimewa.
