BBQ Chicago-Style BBQ Ribs Rebus Kembali

Rusa-rusuk ini bagus sekali! Jika anda membuang ladang besar, ini adalah resipi untuk digunakan. Ia memerlukan 10 rak rusuk! Anda boleh mengubah resipi jika anda membuat kuantiti yang lebih kecil.

Apa yang Anda perlukan

• 10 rak rusuk bayi
• Untuk gosok:
• 1 gelas paprika
• 1/3 gelas garam saderi
• 1/3 gelas gula perang gelap 2 sudu teh serbuk bawang putih
• 2 sudu teh serbuk mustard
• 2 sendok teh thyme
• 2 sendok teh lada putih
• 2 sudu teh lada cayenne
• Untuk Sos Barbeku:
• / 2 cawan jus oren
• 1/3 cawan cuka putih
• 1/3 cawan Sayuran Worcestershire <1/9 cawan molasses
• 1/3 cawan gula merah
• 2 sudu besar mustard kuning
• 4 cengkih bawang putih (cincang)
• 1 sudu sos panas
• 1 sudu besar sudu
• 1 sudu minyak masak
• 1/2 sudu teh serai lada merah
• Cara Membuatnya
• 1. Dalam periuk besar, tumis bawang putih. Masukkan bahan-bahan lain dan biarkan datang mendidih. Matikan haba dan biarkan masak selama 15 minit, kacau sering.

2. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Semasa sos merenung, gabungkan bahan gosok dalam mangkuk pencampur sederhana. Mengetepikan.

3. Rapi dan rusuk bersih. Gosokkan tulang rusuk dengan rempah dan biarkan duduk selama 30 minit pada suhu bilik.

4. Letakkan panas panggang. Masak ke atas api sederhana tidak langsung selama kira-kira sejam.

Putar sekali dan masak selama 30 minit lagi. Perhatikan dengan berhati-hati untuk mengelakkan pembakaran. Anda mungkin perlu memanggang jumlah besar rusuk dalam peralihan. Apabila rusuk telah selesai memasak pisau akan melewati dengan mudah ke daging di antara tulang rusuk dan anda dapat melihat tidak ada atau sangat merah jambu.