Bawang rebus, Resipi Telur rebus dan Lancashire

Resipi Lancashire ini pada mulanya seolah-olah menjadi gabungan yang aneh - tetapi ia amat mengagumkan baik dalam kesederhanaan dan kebaikannya. Resipi Keju Telur rebus dan Lancashire ini berasal dari Simon Hopkinson dalam buku yang diiktirafnya - Pilihan Vegetarian. Simon menceritakan bagaimana dia dimaklumkan mengenai resipi Lancashire yang lazat ini dari chef Lancastrian muda yang telah bekerja di Tiga Ikan terkenal di Mitton.
Simon menyatakan bahawa penting untuk menggunakan bawang putih dan lada putih di sini untuk memastikan tekstur yang betul dan rasa tradisional.

Apa yang Anda Perlu

• 18 oz / 500g bawang putih, dikupas dan kasar tetapi dicincang dengan kemas
• 1½ cawan / 350ml air
• 2 oz / 55g mentega > Nyamuk lada putih siap
• 2 sendok garam Malon
• 1 bay daun (pilihan)
• Cuka cuka malt
• 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire atau keju lazat yang serupa, 4 telur besar
• 2 sudu besar pasli keriting yang dicincang halus
• Cara Membuatnya

Berikan 4

Letakkan bawang ke dalam kuali dengan air, mentega, lada, garam dan bocor jika menggunakan. Bawa hingga mendidih, bertukar menjadi rendaman rendah, tutup dan masak kira-kira 30 minit, atau sehingga bawang lembut dan lembut.

Panaskan panggangan ke medium. Sediakan air mendidih dengan cuka malt yang sihat yang ditambah, jika dikehendaki, untuk menghancurkan telur.

• Setelah siap, kacau bawang dengan baik dan bahagikan antara empat hidangan cetek oven yang hangat. Sekarang taburkan dengan keju dan letakkan di bawah gril untuk hanya mencairkan keju TIDAK.
• Sementara itu, harapkan telur dalam air mendidih. Keluarkan dengan sudu kecil ke longkang dan letakkan satu di bahagian atas setiap hidangan bawang dan keju. Taburkan di atas pasli dan berkhidmat tanpa berlengah-lengah.

Rate Resipi ini

• Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!