Kue Gula yang dibakar dan Resipi Frosting

Rasa sirap gula yang terbakar ini kek kegemaran masa lama ini. Ia adalah kue 2 lapisan yang dipenuhi dan beku dengan pembekuan gula terbakar.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Sirap Gula Bakar:
• 3/4 cawan gula
• 3/4 cawan air mendidih
• Untuk Cake Gula Burnt:
• (sift sebelum mengukur)
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 garam sudu teh
• 3/4 cup mentega unsalted (suhu bilik)
• 1 1/4 cawan gula
• 3 telur suhu 1/2 cawan sirap gula dibakar
• 1/2 cawan air
• 1 sudu vanila
• Untuk Frosting Gula Pembakaran:
• 1/4 cawan mentega unsalted
• 'gula (kira-kira 3 1/2 cawan, ditapis)
• 1/4 garam sudu teh
• 1/4 cawan sirap gula terbakar
• 1 sudu teh vanila
• Hiaskan: bahagian pecan

Cara Membuatnya

Sirap Gula Bakar

Melelehkan gula 3/4 cawan dalam kuali dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga ia menjadi warna kuning ambon yang kaya. Matikan haba, dan tambah dengan teliti air mendidih. Campurannya akan mula-mula bercambah. Kembalikan sirap ke panas yang rendah dan reneh, kacau kerap, sehingga gula dan airnya bercampur-campur dan lancar, kira-kira 4 hingga 5 minit. Sediakan untuk menyejukkan suhu bilik.

Cake Sugar Burnt:

Laraskan rak untuk ketiga ketuhar yang rendah; panaskan pada ketuhar hingga 350 °. Gula dan tepung dua periuk kue lapisan 9-inci. Kuali garisan dengan kertas berkilat atau pusingan kertas lilin.

Naik bersama tepung, serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam; mengetepikan.

Mentega krim sehingga lembut dan berkrim. Masukkan gula pasir dan teruskan semula sehingga cahaya dan gebu. Masukkan telur, satu demi satu, ditumbuk selepas setiap tambahan sehingga dicampur dengan baik. Kepada 1/2 cawan sirap gula terbakar menambah air secukupnya untuk membuat 1 cawan; kacau dalam 1 sudu teh vanila.

Masukkan bahan-bahan kering ke campuran krim secara berselang-seli dengan campuran sirap air sirap gula, bermula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul sehingga dicampur dan lancar. Bahagikan adunan antara kue kue 2.

Bakar kek selama kira-kira 25 minit, atau sehingga permukaan mata kembali sedikit apabila ringan disentuh di tengah dengan jari. Kek akan dikontrak sedikit dari sisi kuali. Sejukkan 10 minit di kuali pada rak wayar, kemudian balikan kek ke atas rak. Berhati-hati mengupas pelapik kertas; belok bakar ke atas, dan sejuk sepenuhnya sebelum frosting.

Isikan dan beku dengan Frosting Gula Terbakar (arahan di bawah) dan menghias dengan bahagian pecan keseluruhan.

Bakar Frosting Gula

Krim 1/4 cawan mentega unsalted sehingga ringan dan lembut. Nyaring gula gula dengan 1/4 sudu teh garam.

Secara beransur-ansur, masukkan campuran gula pasir ke dalam mentega dengan baki 1/4 cawan Burnt Sugar Syrup dan 1 sudu vanila.Teruskan pemukul sehingga berkrim dan tersebar.

Jika campuran kaku, tambah air, kira-kira 1 sudu teh pada satu masa.

Anda Juga Boleh Menyukai

Kue Kuda Putih

Kek Puduskan Kismis

Tiga Lapisan Kue Putih Buttermilk

Kek Spice Buttermilk dengan Kembang Kacang Frosting

3 Lapisan Kek Kue Kentucky > Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!