Cinta Inggeris Kari dan Resipi Kari
The British Love Affair with Curry Witness (September 2024)
The British Love of Curries
Kari dan resipi untuk kari di Britain dan Ireland adalah sebagai intrinsik kepada makanan Inggeris sebagai ikan dan keripik dan daging panggang dan puding Yorkshire. Hanya bagaimana dan mengapa ini menjadi bersekutu dengan kehadiran Raj India di India. Tentera British dan orang awam yang bekerja di India maju keinginan untuk makanan yang panas dan pedas di benua itu dan membawa hidangan (kari) ke rumah dan ke bahagian lain dari Empayar Inggeris yang kemudian.
Makanan ini sering disesuaikan dengan palet yang lebih ringan di Britain, dan hidangan yang kini dianggap sebagai makanan British tradisional - sup Mulligatawny dan Kedgeree menjadi dua yang paling ketara - mempunyai asal-usul mereka dalam makanan India.
Apa Kata 'Kari' Berarti?
Asal kata 'kari', walaupun pakar yang dibahaskan, dipercayai datang dari perkataan Tamil 'kari' yang bermaksud sos dibumbui atau rebus. Apa pun asalnya, cinta karib Inggeris bermula berabad-abad dengan resipi yang pertama dikenali untuk 'currey' seperti yang diketahui kemudian, dalam buku 1747 Hannah Glasse, Art of Cookery.
Apa itu Kari?
Di karib 'Britain,' bermakna hampir semua hidangan dari India walaupun bukan perkataan yang digunakan di sub-benua. Tidak juga kari rempah, tetapi resipi pedas menggunakan rempah dan herba dengan hidangan daging, ikan dan sayuran dari pelbagai negara Asia termasuk Sri Lanka, Burma, Thailand, Malaysia dan Indonesia.
Kari berbeza dalam rasa dan kandungan mereka di antara dan di dalam negara yang berbeza, kari di selatan India sangat berbeza dengan yang dari utara. Di India diharapkan dapat mencari ketumbar, cumin, kapulaga dan kunyit, digunakan secara meluas, dan di seluruh resipi Asia menggunakan bahan seperti cabai, kayu manis, bawang putih, halia, garam masala, bawang, rumput lemon, daun kari, dan lada dan mustard.
21 Resipi Curries dari Sekitar Dunia
Kari Kegemaran Britain - Ayam Tikka Masala
Kontroversi telah merebak ke seluruh Britain selepas bekas setiausaha asing Robin Cooke memuji Ayam Tikka Masala sebagai hidangan nasional sebenar Britain. "Ini tentunya kegemaran negara. Hidangan ini dicipta 500 tahun yang lalu di rantau Punjab di India ketika Punjab ditawan oleh Babur, keturunan panglima Mongol Genghis Khan. Kemudian ia mempunyai sedikit persamaan dengan kari Chicken Tikka yang kita tahu sekarang. Imigresen besar-besaran dari benua India pada tahun 1950-an melihat restoran India muncul di seluruh negara. Ayam Tikka adalah melanda besar tetapi Inggeris mahukan sos atau saus untuk menemani itu, dan Masala (sos krim) tiba.
Resipi Ayam Tikka Masala
Apa Kari Kari? Cara Membuatnya dan Menggunakannya
Hari ini, kari telah menjadi sensasi antarabangsa! Ketahui apa yang ada dalam sos kari, bagaimana membuatnya, dan bagaimana memasak masakan anda.
Bahasa Inggeris Resipi Eton Mess Inggeris klasik
Bahasa Inggeris Eton Mess klasik, pencuci mulut musim panas. Resipi strawberi mesti ada.
Resipi Muffin Gluten-Free dan Madu Resipi Muffin Bahasa Inggeris
Resipi lazat untuk gluten Muffin Inggeris lazat dan kelihatan seperti muffin Inggeris tradisional yang lazat.
