Sod Ikan dan Tomato (Bacalao Con Tomate) Resipi

Jika anda suka ikan, hidangan mudah ini pasti menjadi salah satu kegemaran anda! Malah, di Sepanyol Utara, sangat disukai kerana ia sangat popular semasa musim Krismas. Rasa masin cod menggabungkan dengan rasa manis sos tomato, bawang putih dan lada merah panggang. Hidangkan dengan kentang goreng di rumah dan anda dan keluarga anda pasti akan membersihkan piring anda.

Garam garam adalah codfish yang telah dipelihara dengan garam dan kemudian mengeringkan. Ia perlu dirembes sebelum menggunakan, jadi pastikan untuk membenarkan 24 hingga 48 jam untuk merendam cod sebelum memasak. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan garam. Tukar air 2 hingga 3 kali dalam tempoh 24 jam. Sekiranya bacalao tidak direndam, ia akan menjadi begitu masin sehingga ia tidak boleh dimakan!

Apa yang Anda Perlu

• 2 lbs. (1 kg) cod garam kering (sebaik-baiknya tanpa tulang, direndam di dalam air selama sekurang-kurangnya 24 jam)
• 3/4 cawan (177 ml) Minyak zaitun Sepanyol
• 1 cawan tepung serba guna )
• 1 bawang besar kuning atau putih (dicincang)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 28-oz. (828 ml) boleh tomato (dihancurkan)
• 1 daun bay
• 1 12-oz (354 ml.) Boleh memanggang lada merah

Cara Membuatnya

1. Buang ikan dari air. Pat kering dengan tuala kertas. Potong segi tiga 3 inci dan sisihkan.
2. Tuangkan 1/4 cawan minyak zaitun ke dalam kuali besar di atas api sederhana. Letakkan tepung di atas pinggan dan cek korek di tepung. Apabila kuali itu panas, letakkan ikan di dalam kuali dan ikan coklat ringan di kedua-dua belah pihak, kira-kira 2 hingga 3 minit sebelah. Keluarkan dan sisihkan.
3. Masukkan secawan minyak zaitun 1/2 ke kuali yang sama. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih dan tumis sehingga bawang lilin, kira-kira 5 minit. Tambah tomato dan daun telur yang dihancurkan. Rebah selama kira-kira 10 minit, kacau sering.

1. Tambahkan ikan kod ikan ke dalam kuali dan kurangkan haba. Masukkan lada merah panggang yang dihiris dan biarkan masak selama kurang lebih 5 minit.
2. Hidangkan dengan kentang goreng.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!