Alfajores: Cookies Amerika Selatan yang Delicious
Argentina | Wikipedia audio article (September 2024)
Alfajores adalah kue sandwic yang dipenuhi dengan dulce de leche, gula pasir krim yang dibuat dari susu dan gula. Alfajores mempunyai asal-usul mereka di Timur Tengah. Orang-orang Sepanyol memperoleh tabiat alfajor mereka dari Moors, dan membawanya ke Amerika Selatan, di mana alfajores telah menjadi sebuah institusi. Terdapat rantai restoran yang sepenuhnya didedikasikan kepada cookie alfajor, yang nama jenamanya dikenali dan di mana-mana sebagai Starbucks di Amerika Syarikat. (La Casa del Alfajor di Peru dan Havanna di Argentina … LEBIH banyak contoh terkenal, tetapi ada banyak lagi).
Alfaj biasa dibuat dengan dua kue seperti roti manis yang sedikit manis. Dulce de leche adalah pengisian yang paling biasa. Terdapat banyak variasi pada standard ini - kacang, buah-buahan, dan coklat adalah tambahan yang popular. Para peminat alfajor yang sebenar lebih suka memakan kue itu sehari atau dua selepas ia dibuat, apabila kue telah melembutkan dan meludah dengan mengisi.
Alfajores - Hanya yang Akan Datang
Alfajores de Maizena - Alfajores Shortkad Tradisional
Ini adalah kuki alfajor standard, dipenuhi dengan dulce de leche dan ditaburi dengan gula tepung. Kebanyakan orang mengisi kuki ini dengan dulce de leche yang dibeli di kedai untuk menjimatkan masa, tetapi apabila dibuat dengan dulce de leche buatan sendiri mereka benar-benar keluar dari dunia ini.
Resipi untuk Tradisional Alfajores
Teruskan ke 3 dari 5 di bawah.Alfajores Blancos y Negros - Cokelat Dicetak Alfajores
Kue alfajor kek seperti kek dipenuhi dengan dulce de leche dan kemudian dicelup dalam coklat gelap dan putih - variasi alfajor popular di Argentina dan Uruguay.
Resipi untuk Alfajores Dipped Chocolate
Teruskan ke 4 dari 5 di bawah.Alfajores de Miel - Cookies Anise Sandwich dengan Sirup Gula Jeruk
Variasi Peru pada kue alfajor tradisional ini dipenuhi dengan sirup semangkuk anise yang menggantikan dulce de leche. Hasilnya adalah kuki yang melekit tetapi sangat lazat yang tetap baik. Kue-kue itu rasa sedikit seperti merawat Peru yang dipanggil Turron de Doña Pepa.
Resipi untuk Alfajores de Miel
Teruskan ke 5 dari 5 di bawah.Triple Alfajores
Triple alfajores (disebut "treep-lay") mempunyai kuki ketiga, membolehkan mengisi kedua. Lapisan tambahan selai nanas menjadikan alfajores ini baik sekali.
Bagaimana Membuat Triple Alfajores
Recipe Loin Pork Beer Selatan selatan
Pinggang daging babi yang lembut ini dimasak dengan sempurna di dalam ketuhar dengan bir, wortel , dan bawang. Ia adalah hidangan daging babi yang lazat, istimewa.
Resipi Sandwich Salad Selatan Selatan
Sandwic salad ayam sempurna untuk makan tengahari, suplai sandwic dan pesta. Gunakan ayam masak atau ayam rotisserie untuk sandwic ini.
Tepung Tiram Selatan Selatan
Tiram goreng ini dibumbui dengan tepung, telur, dan serbuk roti. Ini sangat baik untuk makan dengan dips atau menambahnya kepada salad yang dibuang.
