Panduan kepada Hijau Musim Bunga Semula Jadi untuk Salad

Bayi Lettuces. Kodiak Greenwood / Getty Images

Sayur-sayuran musim bunga yang segar, termasuk periuk bayi, adalah tanda pertama bahawa hidangan musim bunga yang lebih ringan sedang berjalan (dan makan musim sejuk yang hangat akan berakhir). Ketahui tentang sayur-sayuran musim bunga di bawah dan mula cari mereka sebagai hari semakin lama. Kemudian gunakannya dalam salah satu salad musim bunga yang lazat ini.

Elakkan seram salmon cengkeh dan pastikan membersihkan sayuran musim bunga anda dengan teliti.

• 01 dari 10

  Arugula

  

  Arugula Daun. Foto © Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

  Arugula adalah hijau gelap, peppery hijau yang digunakan mentah dan dimasak. Arugula liar cenderung mempunyai lebih banyak tendangan daripada jenis yang ditanam. Jika tahap sepakan pedas penting bagi anda, pastikan anda rasa sedikit sebelum anda membeli, jika boleh, kerana rasanya adalah agak ringan dan agak pedas. Ketahui lebih lanjut mengenai arugula di sini.

  Cuba Arugula Dengan Lemon Salad yang Dibakar dan Arugula Salad Rolls ini untuk cara yang menyeronokkan untuk mencuba kegemaran lama ini.

• 02 dari 10

  Baby Lettuces

  

  Baby Lettuces. Kodiak Greenwood / Getty Images

  Lettuce apa saja yang ditanam pada tahap yang sangat kecil menjadikan salad yang sangat lembut dan manis (bukan pahit). Terutama, cari salad selada mentega dan daun ek oak dalam versi hijau dan gangsa atau merah untuk salad yang lazat dan lembut.

• 03 dari 10

  Butter Lettuce atau Boston Lettuce

  

  Butter Lettuce. Foto © Francesca Yorke / Getty Images

  Salad mentega atau Boston adalah daun salad yang halus, dengan daun yang sangat longgar dan cawan. Hancurkan daun dengan Lemon Vinaigrette yang sederhana atau gunakannya dalam Salad Asparagus Salad Butter ini atau sebagai kenderaan di Piala Lettuce Ayam ini.

• 04 dari 10

  Chard

  

  Rainbow Chard. Foto © Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

  Chard datang dalam versi biru (rusuk putih), merah, emas dan campuran pelangi. Masing-masing mempunyai rasa sendiri, tetapi kelebihan duniawi mentakrifkan mereka semua. Chard biasanya dimasak, tetapi boleh dicincang dan ditambah kepada salad mentah. Walau apa pun, banyak hidangan mendapat manfaat dari memotong tulang rusuk dari daun dan memasaknya secara berasingan-lihat bagaimana disini Ketahui lebih lanjut mengenai chard di sini.

  Cuba ini Swiss Chard Gnocchi Casserole dan Chard, Beans, dan Barley Soup ini. Dapatkan lebih banyak resipi chard di sini.

  Teruskan ke 5 dari 10 di bawah.
• 05 dari 10

  Dandelion Greens

  

  Dandelion Greens. Foto © Bill Boch / Getty Images

  Dandelion adalah hijau gelap dan terkenal pahit. Lama, memasak perlahan mellows kepahitan mereka, jika itu adalah apa yang anda mahu, tetapi sebahagian daripada kita suka bahawa rasa pembersihan segar dan tajam dandelion sayur-sayuran. Ketahui lebih lanjut mengenai sayur-sayuran dandelion di sini.

• 06 dari 10

  Escarole

  

  Escarole. Bernard Van Berg / EyeEm

  Escarole bukan sahaja tumbuh pada musim bunga, tetapi musim bunga musim semi lebih manis dan lebih lembut daripada pada tahun-tahun lain tahun.Escarole lazat hanya dimasak, seperti dalam Escuchle Sautéed ini. Ia juga merupakan pasangan yang hebat dengan bit bit musim bunga di Salad Bean Escarole ini. Cari jenis kelopak daun dan keriting.

• 07 dari 10

  Kacang Kacang atau Kacang Hijau

  

  Kacang Hijau & Kacang Hijau. Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

  Kacang hijau adalah buah anggur yang akhirnya akan tumbuh. Mereka cenderung sedia ada di dalam raksasa gergasi besar-di pasar petani pada musim bunga dan awal musim panas apabila petani menipiskan ladang mereka. Ketahui lebih lanjut mengenai kacang hijau di sini.

• 08 dari 10

  Bayam

  

  Bayam. Istetiana / Getty Images

  Bayam sangat banyak digunakan sepanjang tahun, mudah dilupakan bahawa daun bayam musim bunga yang kecil adalah ramuan yang nyata. Terdapat rasa manis pada daun hijau gelap yang sempurna dalam salad bayam. Saya suka menggunakannya untuk membuat Salad Bayam Wilted ini dan Pistachio Pasta Bayam ini. Dapatkan lebih banyak resipi bayam di sini.

  Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.
• 09 dari 10

  Campuran Spring

  

  Campuran Spring. Moppet / Getty Images

  Beg "sayuran campuran bunga musim bunga" sering terdapat sepanjang tahun. Sebaiknya, campuran ini adalah kombinasi bayi yang berlainan bersama dengan sedikit arugula, bayam, dan / atau chard bayi.

• 10 dari 10

  Watercress

  

  Watercress. Foto © Roger Dixon / Getty Images

  Watercress mempunyai rasa cerah dan terang yang dipuji untuk salad. Ia tumbuh liar di sungai di Amerika Utara dan Eropah, tetapi mudah ditanam dengan pengairan yang betul. "Ladang air yang banyak ditanam" sebenarnya adalah cress garden, yang kurang menggigit dan mengerikan daripada air yang benar. Apa pun cress yang kita bicarakan, mereka semua ahli keluarga mustard. Semakin lama mereka mendapat-sama ada di tanah atau selepas dituai-semakin tajam rasa mereka. Gunakan cress sesegera mungkin … LEBIH selepas diambil, buang mana-mana daun kuning atau layu apabila anda membersihkannya. Perhatikan bahawa tangkai dan akar tender sempurna boleh dimakan bersama-sama dengan daun hijau gelap.