Fine Dining di New Orleans - Restoran Teratas di Big Easy

Janganlah membunuh utusan itu. Saya tahu ada restoran kelas atas yang tidak ada dalam senarai ini. Sekiranya saya memasukkan semua restoran yang baik, artikel itu akan bertajuk "Beratus-ratus Restoran Upscale."

Ada yang "lebih halus" daripada yang lain dari segi suasana dan keanggunan, tetapi semuanya sepuluh besar di mana makanan berkenaan. Saya ingin memberi anda bahagian rentetan Creole, sentuhan Cajun, makanan dan restoran bersejarah, dan orang-orang dengan masakan yang lebih moden. Selain itu, ini adalah tempat yang saya … LEBIH makan dan mencari hadiah untuk anda.

Semua mempunyai makanan yang hebat, sangat selesa untuk atmosfer yang elegan, perkhidmatan yang baik dan personaliti yang unik. Nikmati!

• 01 dari 09 Antoine's

  

  Antoines Restaurant New Orleans Louisiana USA. John Coletti / Getty Images

  Restoran Antoine telah ditubuhkan pada tahun 1840 dan merupakan restoran yang dikendalikan keluarga tertua di negara ini. Pemilik beroperasi selama lebih 150 tahun oleh keluarga Alciatore / Guste, Antoine melancarkan New Orleans sebagai salah satu bandar besar di dunia untuk santapan.

  Mengalami Perang Saudara, dua Perang Dunia, Larangan dan Kemelesetan Besar, Antoine penuh dengan sejarah, harfiah dan kiasan, dengan akhbar itik perak antik, buku masakan Paris dari 1659, dan lain-lain khazanah.

  … KARET-khazanah sebenar di sini adalah di atas pinggan: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Tiram Rockefeller (penciptaan mereka), Antoine's special Baked Alaska, dan Café brulot -
• 02 dari 09 Bayona

  

  Chef Susan Spicer. Dylan Rives / Getty Images

  Terletak di dalam kediaman Creole yang berusia 200 tahun di French Quarter, dengan teres yang indah untuk makan, Bayona mengutip bahan-bahan berkualiti tinggi ke dalam rasa yang tersendiri. Anda mungkin merasai unsur Timur Jauh, Perancis, Itali, Afrika Utara dan Mediterranean serta Amerika Syarikat.

  Ditubuhkan pada tahun 1990 oleh chef yang terkenal di dunia, Susan Spicer dan Regina Keever, Bayona menawarkan tambang yang luar biasa seperti Payudara Duck Grilled dengan Lada Jelly Glaze; Croutons renyah dalam sos krim Madeira dengan kambing … LEBIH Keju dan Cendawan; Seared Sea Scallops dan Mirliton Slaw pada Jagung Putih Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Roheded Flounder dengan Tomato Tomato Mentega, Kotor Beras dan Greering Minum; Mocha Banana Torte dengan Pecan Croquant; Petit Four Plate dan banyak lagi.
• 03 dari 09 Bon Ton Café

  

  Puding Roti Dengan Sos Wiski. John E. Kelly / Getty Images

  Bon Ton Café terletak di Bangunan Natchez yang bersejarah pada tahun 1840 dan merupakan restoran Cajun tertua di New Orlean. Dimiliki oleh keluarga Pierce sejak penubuhannya, Bon Ton berbangga dengan resipi keluarga Cajun yang berusia berabad-abad lamanya.Nyaman dan bergaya, Bon Ton menawarkan kakitangan yang mesra dan pengalaman bersantap yang tidak dapat dilupakan.

  Ia terkenal dengan hidangan udang, tetapi juga termasuk kegemaran seperti Salad Remoulade Salad; Udang & Ketam Okra Gumbo; Terung, Udang & Ketam Etouffée dengan … LEBIH Parsley Buttered Nasi; Fillet Grilled Ikan Teluk Segar yang dihiasi dengan Tepung Louisiana Grilled (atau Udang), dan stik. Makan malam dihidangkan dengan pilihan sayur-sayuran. Hidangan pencuci mulut meliputi Puding Roti dengan Sauce Whisky dan Pecan Crunch Ice Cream.
• 04 dari 09 Brennan's

  

  Brennan's Restaurant, Royal Street, French Quarter. Richard Cummins / Getty Images

  Brennan dibuka di lokasi Royal Street semasa pada tahun 1956. "Sarapan di Brennan" adalah suatu keharusan untuk pelawat ke New Orleans. Bananas Foster dan Telur Hussarde yang terkenal dicipta di sini, dan Bananas Foster, secara dramatik disediakan di sebelah meja adalah keseronokan makan yang tersendiri.

  Makan malam di sini adalah pengalaman romantis seperti lilin berkilau di atas meja, mencerminkan lampu gas berkilauan di halaman. Resipi termasuk makanan laut tempatan yang segar, daging sapi muda yang diberi susu, dan … LEBIH Daging daging lembu utama - Trout Nancy, Veal Kottwitz dan Tournedos Chanteclair, untuk menamakan beberapa.

  Pilihan anda dalam makan malam prix fixe 4-kursus mungkin termasuk Sup Oyster Brennan, Salad Brennan dengan Creole Dressing, Udang Sardou, dan Creole Chocolate Suicide Cake.

  Teruskan ke 5 dari 9 di bawah.
• 05 dari 09 Istana Komander

  

  Kylie McLaughlin / Getty Images

  Terletak di Daerah Garden yang indah di New Orleans, Istana Komandan menggoda restoran itu dengan bangunannya yang berwarna biru tua dan putih, lengkap dengan menara , tiang, dan roti halia. Daerah Garden sendiri, menarik, dan ramai orang berkeliaran, mengagumi bangunan yang indah selepas makan yang lazat.

  Tawaran di sini termasuk ciptaan Creole, berasal dari Amerika, dan banyak yang tersendiri, seperti Sup Penyu, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Ketam dan … KORE Kaviar, dan Crawfish Maque Choux . Hidangan tiga hidangan termasuk sup atau salad, hidangan, dan pencuci mulut. Keharusan untuk Brunch adalah telur yang luar biasa Cochon De Lait. Pencucian makanan pencuci mulut termasuk Creole Bread Pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.
• 06 dari 09 GW Fins

  

  Seafood Gumbo. Sandra O'Claire / Getty Images

  Restoran French Quarter ini berbangga kerana memiliki ikan yang diterbangkan setiap hari dari seluruh dunia, dan juga mempunyai ikan terbaik dari perairan tempatan pada puncak musimnya. Menu harian ditentukan oleh ikan segar yang segar. Fins adalah romantis, namun selesa, dan terkenal dengan perkhidmatannya yang sangat baik. Ia telah dianugerahi Esquire sebagai "Teratas 20 Restoran Baru Terbaik di Amerika."

  Hidangan utama mereka termasuk lobster lobster, risotto cendawan liar, jus … LEBIH pedas lada pedas, dan kegemaran Louisiana seperti Seafood Gumbo, Crispy Fried Softshell Crab, dan Remoulade Udang.

  Pencuci mulut yang tidak terlepas adalah pai apel individu dengan kerak keju kerang cheddar dan ais krim vanila segar.

• 07 dari 09 Muriel's

  

  Muriel's Restaurant, New Orleans. Diberi keistimewaan Restoran Muriel, New Orleans

  Bangunan tahun 1700 ini mempunyai banyak inkarnasi, termasuk rumah persendirian, saloon, kilang pasta, kedai runcit, restoran spageti dan - akhirnya - Muriel. Suami saya dan saya secara tidak sengaja menemui Muriel selama satu hari sambil bersiar-siar di sekitar Jackson Square pada waktu makan tengah hari. Kami mengambil satu pandangan pada menu dan dizum masuk.

  Sulit untuk memilih daripada pemilihan yang besar, tetapi menyempitkannya kepada orang-orang dengan bahan-bahan Cajun yang saya sukai membesar (Muriel dikenali untuk makanan Creole):

  • New Orleans Seafood … LEBIH Gumbo
  • Pecan crusted Louisiana buaya, kilat goreng dan berkhidmat dengan mirliton, lobak merah, dan bawang merah Slaw; disertai dengan lada jelly
  • Duck Confit Noodle Rice
  • Puding Udang dan Terong
  • Pain Perdu Puding Roti dengan Pecans Candied & Saus Rum
• 08 dari 09 Pelican Club

  

  Tiram. julichka / E + / Getty Images

  Pada tahun 1990, pemilik Richard dan Jean Hughes menghidupkan permata senibina ini di rumah keluarga French Quarter abad ke-19 ke restoran yang mengundang, dengan rasa tradisional dan kontemporari.

  Saya bertekad untuk makan di Pelican Club kerana ia amat disyorkan oleh ramai pengunjung semasa persidangan IACP (Persatuan Antarabangsa Masakan Profesional) di New Orleans.

  Sekumpulan kami pergi, dan memerintahkan sebanyak yang kami boleh, berkongsi semuanya. Hanya beberapa kegemaran kami termasuk:

  • Pelican … MORE Club Tamed Tyrese
  • Crab and Bisque Bisque
  • Trio of Duck: sliced ​​breast, confit, barbecue
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • dan Kek Udang dengan Tomato Hijau Fried Chutney & Remoulade Sauce
  • Puding Roti Pisang & Blueberry
  Teruskan ke 9 daripada 9 di bawah.
• 09 dari 09 Restoran Tujague

  

  Tujague's. Matthew D White / Getty Images

  Seorang teman Cajun yang dibesarkan di Louisiana tidak pernah melawat New Orleans, di mana dia dan isterinya mempunyai apartmen, tanpa pergi ke Tujague di French Quarter untuk brisket daging lembu.

  Chef Creole menyajikan hasil yang segar pada hari itu, dan itu adalah kes di sini. Hidangan 6-kursus termasuk segala-galanya dari pembuka selera melalui pencuci mulut, dengan roti Perancis yang panas. Makan makan mempunyai pilihan salah satu daripada empat makanan pembuka dengan makanan prix fixe. Sesetengah kegemaran adalah Udang dengan Sos Remoulada yang piquant, dan … LEBIH Tujague tradisional Beef Brisket - kekacang daging lembu direbus dengan sayur-sayuran aromatik, dan disajikan dengan saus lobak.

  Puding Roti dan Pecan Pie mengakhiri hidangan yang tidak boleh dilupakan, bersama-sama dengan keperluan mutlak kopi panggang gelap yang kaya.

Resipi New Orleans Classic

Rice Calas - Friters Beras New Orleans
Pain Perdu - New Orleans Style Toast Perancis
Cajun Fish Courtbouillon
New Orleans French Bread

Praline berkrim dengan Pecans bakar
Kacang Merah Hitam

- 3 ->