Udang Scampi Recipe - Dish Itali-Amerika Klasik

Udang scampi adalah sebahagian dari repertoir hidangan Itali-Amerika klasik Saya dibesarkan dengan: segar, berkilau dan selalu sedikit berminyak, udang scampi memerlukan roti atau pasta yang baik untuk menyerap mentega yang lazat dan minyak zaitun. Bahagian terbaik tentang scampi udang adalah bahawa ia cepat dan mudah dibuat.

Apa yang Anda Perlu

• 1 lb udang (besar, dikupas)
• 5 ulas bawang putih
• 2 sudu teh pasli (dicincang halus)
• 1/2 sudu teh lada merah mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cawan anggur putih
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa
• 1 jus lemon
• Pasta atau roti

Cara Membuatnya

Jika anda melayani pasta dengan pasta, tetapkan air ke dalam mendidih dan masukkan garam secukupnya. Apabila ia mendidih, letakkan tumis besar pada pembakar lain dan putar panas pada tinggi.

1. Potong siung bawang putih sebagai nipis yang anda boleh.
2. Tambahkan pasta ke dalam air mendidih dan mentega dan minyak zaitun ke kuali tumis.
3. Tumis bawang putih selama satu minit atau sebagainya - jangan biarkan ia terbakar - dan kemudian masukkan serpihan lada merah.
4. Masukkan wain putih dan sedikit garam dan biarkan ia mendidih selama 2-3 minit, kemudian tambahkan udang.

Biarkan tangkai udang di dalam kuali lebih panas selama 2-3 minit, kemudian pasangkannya dan tambah pasli dan lada hitam. Tunggu satu minit dan kemudian gaul dengan baik dan matikan haba.

1. Pasta perlu dilakukan sekarang, jadi longkangnya.
2. Tambah jus lemon ke scampi, kemudian campurkan dengan pasta dan berkhidmat sekali gus. Jika anda pergi laluan roti, tuangkan scampi dalam mangkuk dan dapatkannya!