Aloo Matar Gobi (Cauliflower, Peas, Potatoes) Resep

Aloo matar gobi adalah campuran kentang (aloo), kembang kol (gobi) dan kacang hijau (matar) dalam kari berasaskan tomato. Ini adalah kari India yang sederhana dan sihat yang sempurna apabila disajikan dengan chapatis panas (roti bakar India) atau parathas (pan roti panggang India). Ia boleh dihidangkan dengan naan atau rotis juga.

Resipi gobi aloo ini menjadikan makanan yang cepat dan mudah pada hari-hari ketika anda tidak boleh diganggu menghabiskan waktu di dapur. Ia memasak dengan cepat dan termasuk banyak sayur-sayuran yang sihat bersama dengan rempah tradisional India seperti serbuk cabai merah, kunyit, halia dan ketumbar. Ia boleh dihidangkan dengan naan atau rotis juga.

Apa yang Anda Perlu

• Kira-kira 2 gelas (1/2 kilogram) bunga kraf bunga (segar atau beku)
• 2 besar atau 3 kentang bersaiz sederhana (dikupas (atau tidak jika anda pilih) dicuci dan dipotong menjadi kiub 1 inci)
• 3 sudu minyak sayuran (atau canola atau minyak bunga matahari)
• 1 biji jintan sudu
• 1 biji bawang besar, dicincang halus < 1 sudu teh halia paste
• 2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk cumin
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk cili merah
• 2 tomato besar (cincang halus) 2 cili hijau celah memanjang (pilihan)
• 1 cawan ditebang kacang (segar atau beku)
• Dash garam (atau secukupnya)
• Ketumbar segar, dicincang
• Cara Membuatnya
• Benih membersihkan kembang kol. Jika menggunakan kembang kol segar, letakkan floret dalam mangkuk besar dan tutupnya dengan air panas. Tambah satu sudu teh garam dan kacau dengan baik. Jauhkan selama 10 minit.

Letakkan kentang dalam hidangan yang selamat dan tutup dengan air panas. Masukkan garam secukup rasa dan kacau dengan baik. Masak selama tiga hingga empat minit. Anda juga boleh melakukan ini dalam kuali di atas kompor. Masak kentang sehingga mereka masak. Tuangkan air dan letakkan kentang.

1. Panaskan minyak masak dalam kuali yang mendalam dan berat dengan api sederhana. Apabila minyak panas, tambah biji jintan dan masak sehingga berhenti bercerai.
2. Sekarang tambah bawang dan goreng sehingga lembut. Kacau secara serentak. Masukkan pasta halia dan bawang putih sekarang dan goreng semuanya selama satu minit.

Tambah semua rempah dan goreng semuanya untuk satu minit lagi. Sekarang tambah tomato cincang dan cili hijau (jika menggunakan). Kacau dan goreng sehingga tomato mula lembut (sekitar dua hingga tiga minit).

1. Sekarang masukkan bunga kembang kol, kentang dan kacang polong. Kacau semua dengan baik. Tambah garam secukup rasa. Tutup kuali dan masak semuanya selama tiga hingga lima minit. Matikan haba.
2. Hiaskan hidangan dengan ketumbar segar dicincang dan sajikannya dengan chapatis panas atau parathas! Naan atau rotis juga bersesuaian dengan baik.
3. Rate Resipi ini
4. Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!