Panduan Tomato dan Kegunaannya

Cara Pilih Tomato Terbaik

Berapa kerap kita membeli tomato yang sempurna mencari di kedai hanya untuk menggigit ke dalam bumbu tanpa rasa? Suatu kali terlalu kerap, terus terang. Walaupun saya tidak dapat menjamin tip-tip ini akan selamanya menyelamatkan anda dari nasib seperti itu, mereka harus menyimpan insiden seperti ini dengan minimum.

1. Lihat Jangan bimbang tentang tomato dengan bentuk pelik. Kulit retak juga baik, tetapi bocor jus dan bintik-bintik lembut tidak.
2. Rasa Pilih tomato yang merasa berat untuk saiz mereka.
3. Bau Tomato harus bau bersahaja dan … LEBIH tomato-y, tidak pernah apak atau rata.
4. Rasa Ini di mana membeli-belah pasar petani benar-benar terbayar - anda boleh merasakan tomato sebelum anda membelinya.

Juga, untuk semua kekacauan di sekitar tomato "pusaka", saya takut orang kadang-kadang kehilangan indikator yang paling penting dari tomato yang enak. Tomato yang terbaik adalah:

1. Ladang kering , yang bermaksud tumbuhan tomato tidak disiram selepas bunga mereka ditetapkan, memaksa tumbuhan bekerja lebih keras untuk membuat tomato dan membawa kepada rasa yang lebih baik dan lebih dalam . Ketahui lebih lanjut mengenai pertanian kering di sini.
2. Vine-ripened , iaitu tomato yang dibenarkan masak pada pokok anggur sebelum mereka dipilih (tidak hanya ditinggalkan di atas anggur ketika dibawa ke kedai).
3. Tempatan ditanam , kerana tomato yang ditanam seperti yang digariskan di atas adalah makhluk halus yang bukan untuk perjalanan panjang.

Varieti Tomato

Hilang adalah hari-hari ketika tomato semestinya merah dan menjadi lambang (walaupun saya tidak pernah menolak tomato tomato yang sudah masak dan masak dengan sempurna, masak dengan garam!). Cari pelbagai jenis tomato kegemaran anda dengan panduan ini.

• Tomato Varieties oleh Warna
• Tomato pusaka
• Tomato Hibrid

Perhatikan bahawa jenis yang berbeza mempunyai kekuatan yang berbeza. Jenis kelebihan lembut dan berair mungkin terbaik untuk hanya mengiris dan berkhidmat dengan taburan garam; Romas hibrid yang kering atau Gadis Awal adalah pilihan yang lebih baik … LEBIH membuat sos. Banyak varieti hijau mempunyai rasa yang lebih lembut, tetapi mungkin sesuai untuk salad yang memerlukan rasa lebih ringan daripada rasa "tomato".

Cara Terbaik untuk Menyimpan Tomato di Rumah

Rawat tomato perlahan-lahan. Varieti tomato pusaka, khususnya, cenderung agak rapuh. Oleh itu, jangan menumpahkan tomato di dalam beg yang beratnya akan bertelur, dan sentiasa memetik tomato buah-buahan dari tanaman anggur mereka (atau batang pokok anggur itu) untuk mengelakkan tanaman liar yang tajam mencucuk lubang kargo berharga anda.

Di atas semua tidak pernah menyejukkan tomato . Suhu di bawah 50 ° F bertukar tomato lembap dan mealy.

Lebih baik menyimpannya dalam mangkuk lebar pada suhu bilik dan gunakannya dengan cepat.

Simply Tasty Salad Tomat Musim Panas

Dihidupkan dan asin atau dicincang dan dibuang ke dalam salad adalah cara yang mudah dan lazat untuk menikmati rasa yang indah dari tomato yang benar-benar matang dan bertenaga.

• Basil, Jagung, Salad Tomato
• Salad Caprese
• Timun, Jagung, Salad Tomato
• Fattoush Salad
• Panzanella
• Salad Tomato Bawang Merah

Lihat Resipi Salad Tomato ini untuk lebih.

Resipi Cepat & Mudah Memaparkan Tomato Raw

Tomato mentah lebih sedap daripada salad sahaja. Resipi ini mengekalkan rasa cerah dari tomato mentah yang sempurna di barisan hadapan. Sesetengah resipi tidak masak yang biasa, sementara yang lain telah memasak elemen sambil mengekalkan tomato yang benar-benar segar:

• 10 Idea Tomato Cepat
• Bean, Jagung, Pasta Tomato
• Tomat Segar Bloody Mary
• Salsa Fresca < Sup Gazpacho Sepanyol
• Tomato Bruschetta
• Tomato Chickpea Pasta
• Teruskan ke 7 dari 10 di bawah.

Tomat Bebaskan. Foto © Molly Watson

Tomat Pecah

• Tomato panggang
• Rebusan sayur musim panas
• sup sayur-sayuran musim panas
• Tomato Kale Pasta
• Pasta Tuna Tomato
• Teruskan 8 dari 10 di bawah.

Sos Tomat Segar. Foto © Molly Watson

Sos Tomat Segar

• Sos Romesco
• Sos Tomato Creamy Spicy > Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.
• 09 dari 10

Memperpanjang musim tomato dengan resipi ini.

Bagaimana Membekukan Tomato

• Bagaimana Mengupas Tomato
• Sayuran Tomato Ketchup
• Tomato Marmalade Hijau
• Tomato Tepung Homemade
• Tomat Kering
• Teruskan ke 10 daripada 10 di bawah.
• 10 dari 10

Sekarang itu tempatan! Semua klise tentang tomato hangat dari matahari dari kebun nenek tidak dapat menjauhkan diri dari kenyataan bahawa tomato tidak terasa sedap dan segar dari anggur, dimakan dengan kaki anda masih berdiri di atas tanah yang menutupi akar. Lihat di sini bagaimana untuk mengembangkan tomato organik anda sendiri.