Rumah Makanan Germans Merayakan Cuti Dengan Makanan dan Tradisi

Germans Merayakan Cuti Dengan Makanan dan Tradisi

Bandar-bandar di Jerman, Ulm, bangunan, taman, percutian, pelancongan, sejarah, wanita (September 2024)

Bandar-bandar di Jerman, Ulm, bangunan, taman, percutian, pelancongan, sejarah, wanita (September 2024)
Anonim

Pasaran Krismas Jerman. Sean Gallup / Getty Images News / Getty Images

Jerman adalah tanah Kristian, dengan Selatan dan Barat yang kebanyakannya adalah Katolik Roman dan kebanyakannya Protestan Utara dan Timur. Itulah sebabnya kebanyakan cuti didasarkan pada kalendar Gregorian (Kristian Ortodoks mengikut kalendar Julian) dan termasuk Kedatangan, Krismas, Kusta, Paskah, dan Pentakosta atau Minggu Ahad. Semua cuti ini mempunyai makanan dan ritual istimewa yang berkaitan dengan mereka.

Kedatangan

Keempat minggu Advent adalah masa yang sangat istimewa di Jerman.

Hari-hari yang singkat, dan orang-orang mengundang satu sama lain untuk Adventskaffee (kopi dan kek). Wreath Advent yang menyala duduk di atas meja dan tuan rumah berkhidmat pelbagai kue. Kuki ini dibuat lebih awal daripada masa dan disimpan untuk tetamu yang tidak dijangka, mengurangkan kerja hos semasa musim sibuk. Kek khas, seperti stollen, yang hanya muncul pada masa ini tahun ini muncul di Plätzchenteller (hidangan cookie kedatangan).

Malam Krismas

Malam Krismas adalah apabila hadiah dikongsi dan orang makan ikan, sering ikan. Hari Krismas (sebenarnya dua daripada mereka, 25 dan 26 kedua-dua cuti persekutuan) adalah untuk melawat keluarga dan pesta. Berikut adalah resipi Bahasa Jerman untuk Advent dan Krismas.

Lent

Fasching, Fastnacht, atau Mardi Gras, adalah parti sebelum Lent bermula, dirayakan kebanyakannya di Selatan. Parade dan perlumbaan bot di perairan beku dan bola penyamaran mingguan disertai dengan makanan tradisional seperti pretzel lembut, Kütteln (sup daging sapi) dan donat goreng yang mendalam.

Paskah

Easter adalah apabila telur tersembunyi dan dijumpai di salji lebih kerap daripada tidak. Spring ada di sini, tetapi sukar untuk diberitahu kadang-kadang. Herba segar, kacang, dan kambing adalah perisa hari ini, untuk mengingatkan kita bahawa musim panas akan datang, akhirnya. Berikut adalah resepi roti Paskah dari Jerman dan Austria.

Cuti ekumenikal juga banyak.

Terdapat Shützenfeste (pertandingan menembak tajam dengan perayaan yang menyertainya) di utara, Kermis (karnaval) di Rhine, Festival Wain di seluruh Selatan. Hari Bapa pada Hari Keagungan adalah kenaikan kebangsaan untuk lelaki. Semua hari ini mempunyai makanan istimewa mereka dan, tentu saja, minuman istimewa.