Petua Memasak dan Petua Memasak

Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty Images

Tips Memasak dan Petua Bawang Putih

Percaya atau tidak, satu cengkih bawang putih mentah, dicincang halus atau ditekan mengeluarkan lebih banyak rasa daripada sedozen yang dimasak ulas.
Apabila ulas bawang putih dimasak atau dibakar secara keseluruhan, rasa mellows menjadi rasa manis yang hampir menyerupai hampir tidak menyerupai sebarang bentuk pungency. Rasa pedas ini menjadikan penambah baik yang mengagumkan kepada pencuci mulut, seperti brownies atau ais krim.
Masak, cengkih yang tidak matang, tidak mempunyai sebarang aroma sama sekali, sedangkan bawang putih mentah adalah yang paling kuat dalam rasa.

Apabila bawang merah bawang putih, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Rasa berubah menjadi pahit, dan anda perlu bermula.
Ada banyak sekali bawang putih yang terdapat di pasaran, tetapi saya sendiri lebih suka. Ini adalah ratu semua bawang putih dalam pendapat saya yang rendah hati, dan walaupun ia mungkin dikenakan biaya $ 10-15, ia tidak dapat dihancurkan, dan juga senang digunakan dan bersih.
Jika anda mempunyai akhbar bawang putih yang baik, anda tidak perlu mengupas ulas bawang putih sebelum menekan, yang boleh menjadi penjimat masa yang indah. Hanya letakkan cengkih yang tidak disedihkan dalam rongga alat, tekan dan buang kulit yang ditinggalkan di dalam rongga.
Peraturan yang mudah untuk diingat mengenai potensi rasa bawang putih ialah: Semakin kecil anda memotongnya, semakin kuat rasa itu. Mencincang halus dan / atau menekan cengkeh mendedahkan lebih banyak permukaan ke udara, menyebabkan reaksi kimia menghasilkan aroma yang kuat dan rasa kuat.