Resep untuk Canelazo, Drink Spin Cinnamon Rum

Canelazo akan menghangatkan anda pada malam yang sejuk di Andes-atau pada malam yang dingin di mana-mana, dengan rasa Amerika Selatan. Ia kebanyakannya dikaitkan dengan Ecuador, tetapi ia juga menjadi kegemaran di dataran tinggi Colombia, Peru, dan utara Argentina.

Ia diperbuat daripada gula perang, kayu manis dan cengkih, jus jeruk dan kapur, dan ramuan Kolombia yang dikenali sebagai "aguardiente," atau firewall. Anda mungkin memikirkan bahan-bahan yang berbunyi seperti toddy panas, dan anda akan betul. Ia adalah toddy panas dengan twist Amerika Selatan-yang aguardiente.

Aguardiente adalah istilah yang luas untuk minuman beralkohol tinggi kandungan yang disuling dari pelbagai sumber. Jenis minuman yang mereka minum di Amerika Selatan terbuat dari gula tebu, jadi rum membuat pengganti hebat jika anda tidak dapat mencari pengganti.

Apa yang anda perlukan

• 3 cawan air
• 2/3 cangkir gula perang cahaya
• 2/3 cawan gula perang gelap
• Jus 1 kapur
• Jus garam
• 1 sudu teh cengkeh
• 4 hingga 6 batang kayu manis
• 1/2 cawan jus oren
• 4 auns (atau lebih secukupnya) aguardiente atau rum

Cara Membuatnya

1. Bawa air, kedua-dua jenis gula, jus limau, garam, ulas dan tongkat kayu manis hingga mendidih.
2. Rebus selama 5 hingga 10 minit.
3. Keluarkan dari panas dan kacau dalam jus oren.
4. Tambah aguardiente atau rum, secukup rasa.
5. Reheat tanpa mendidih. Jika ia mendidih, alkohol akan merebus.
6. Strain dan panaskan.

Mempunyai Malam Canelazo

Deep pada bulan Disember - atau pada hari-hari sejuk pada Januari - tidak ada yang lebih menyeronokkan daripada malam canelazo.

Kumpulkan kawan-kawanmu dan buatlah api yang menderu. Kemudian buat satu kelompok besar pemanasan canelazos dan sediakan diri anda sendiri malam yang selesa dan bersahaja.

Jadi apa yang baik dengan minuman manis dan buah anggur, tetapi minuman berapi seperti ini?

Letakkan pelbagai keju yang menarik, termasuk stilton dengan ceri atau cranberi yang tertanam di dalamnya, dan berkhidmat dengan toasts kecil.

Tarikh yang diisi dengan keju adalah snek parti hebat. Anda boleh menghiasi mereka dengan keju krim dan gulung mereka dalam gula tepung untuk manis manis. Atau bungkus mereka dalam bacon dan barang-barang mereka dengan keju krim dan badam atau keju biru dan pecan untuk mengambil hidangan yang lebih enak pada klasik ini. Bahan-bahan mereka dengan mascarpone, keju kambing, dan kemangi dan bungkus prosciutto untuk versi bahasa Itali dari kuda-d'oeuvre ini.

Masukkan balang kecil gourmet preserves dan jem bersama croissant dan scone. Pilihan lain ialah dulang penuh aprikot kering, cranberry dan epal, bersama-sama dengan kismis dan kacang.

Cookies seperti kekurangan roti, gula, hitam dan putih (kue gula beku dengan setengah coklat dan setengah vanila), perkahwinan Mexico, pertapa dan pasir pecan semuanya baik dengan pedas dan buah canelazos.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!