Fagor Cooktop Induksi Portable Induction

Gambar ihsan dari Amazon

The Cooktop Induksi Portable Fagor kelihatan lebih seperti sekeping peralatan komputer yang mahal daripada sesuatu yang berada di dapur. Sleek, berkilat dan hitam, dengan trim tahan karat yang dikepang, butang touchpad, dan paparan cahaya, itu perkakas countertop yang cantik dan moden.

Bagaimana ia berfungsi

Senang digunakan, juga. Memasak induksi seolah-olah hampir seperti sihir - di bawah permukaan berkilat itu adalah gegelung induksi yang menjana medan magnet yang menghasilkan reaksi pemanasan dalam periuk dan kuali berasaskan besi.

Permukaan memasak sendiri tidak panas; Sebaliknya, makanan dipanaskan dari dalam periuk.

Dalam ujian, saya mendapati tetapan haba agak responsif; Sebagai contoh, mudah untuk menolak haba dengan cepat semasa saya membuat kastard, untuk menyimpannya dari mendidih. Penyokong memasak induksi mendakwa ia lebih berkesan daripada memasak biasa. Sesungguhnya, kerana permukaan memasak itu sendiri tidak menjana haba, menggunakan masakan masak tidak memanaskan dapur sebagai dapur mungkin. Tetapi saya juga tidak terkejut dengan masa memasak yang cepat yang saya dengar begitu banyak tentang. Saya membuat perbandingan air mendidih dan mendapati bahawa Cooktop Induksi Fagor direbus 4 cawan air dalam periuk tumis 2-kuar dalam kira-kira 6 minit. Di atas pembakar besar dapur saya, saya mendapat gegelung bergelincir air dan pan yang sama dalam 5 1/2 minit; pada pembakar bersaiz biasa, ia mengambil 6 1/2 minit.

Kelemahan

Menggunakan perkakas ini, atau mana-mana bahagian atas cooktop induksi, mengambil sedikit masa untuk digunakan.

Jika anda terbiasa melihat api untuk menyesuaikan tahap haba pembakar, mungkin mengambil sedikit masa untuk mengetahui betapa panas enam tahap tetapan haba benar-benar mendapat (Ini akan membantu jika manual memberikan indikasi suhu apa setiap peringkat sepadan dengan). Lebih-lebih lagi, butang memerlukan sentuhan firm khusus yang juga memerlukan beberapa amalan.

Ini adalah untuk sebab keselamatan; Seorang kanak-kanak mungkin tidak dapat mengubah kawalan (terutamanya jika Lock Child dihidupkan), dan juga anda boleh menghapuskan tumpahan di atas cooktop tanpa mengubah tetapan secara tidak sengaja.

Penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua alat memasak akan berfungsi pada cooktops induksi. Kerana cara proses memasak berfungsi, hanya logam ferrous (i. Besi berasaskan, magnet) akan berfungsi. Kaca, periuk aluminium dan tembaga tidak akan berfungsi. Semak bahagian bawah kuali anda dengan magnet kerusi; jika ia melekat, ia akan berfungsi pada pembakar induksi.

Bottom Line

The Cooktop Induction Portable Fagor menjual untuk di bawah $ 100. Saya boleh memikirkan beberapa cara yang ia akan berguna, termasuk dalam RV; di belakang rumah; pada bufet atau di atas meja; untuk tukang masak peribadi; untuk demonstrasi memasak; atau sebagai pembakar tambahan untuk cuti dan pihak.