Membuat Apple Empanadas (Empanadas de Manzana) Dari Scratch

Nenek saya digunakan untuk membuat makanan manis ini dengan adonan yang tersisa daripada membuat empanadas daging. Apabila epal berada di musim, dia akan memasaknya dengan gula dan kismis untuk membuat pengisian; maka dia akan mengisi adunan "tambahan" dengan ini dan goreng empanadas selepas makan malam untuk pencuci mulut. Entah bagaimana, resipi doh empanadanya selalu dibuat lebih daripada yang kami perlukan, tetapi kami tidak pernah mengadu!

Nikmati ini sebagai pencuci mulut, sarapan pagi, atau makanan ringan yang indah-atau buat versi kecil untuk hidangan pembuka percutian yang hebat atau sebagai merawat sesuatu yang baru pada dulang cookie.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Doh:
• 3 cawan tepung semua tujuan
• 4 sudu teh gula putih
• 1 sudu teh kayu manis
• 3 sudu makan baking serbuk
• secubit garam
• 1/2 cawan tepung babi yang berkualiti baik atau memendekkan sayuran
• telur
• 3/4 cawan air
• Untuk Pengisian:
• 4 pon (1,8 kilo) epal, dikupas, kacau dan potong kecil
• 1 sudu besar kayu manis
• 2 gelas gula putih
• 1 sudu teh air jus lemon
• 1/8 air cawan < 1 cawan kismis, disejukkan dalam air suam dan minyak
• atau dipendekkan untuk menggoreng
• Bagaimana Membuatnya

Sediakan Adunan Empanada:

Campurkan tepung, gula, kayu manis, serbuk penaik, dan garam garam bersama-sama.

Potong dalam lemak babi dengan pemotong pastri atau 2 pisau sehingga campuran menyerupai makanan kasar.

2. Pukul telur dan masukkan air minuman 3/4. Masukkan campuran ini ke campuran tepung dan ulas sehingga bentuk doh. Tutup dan simpan selama 30 minit.

   Buat Pengisian Apple Caramel:

3. Bawa 1 cawan air ke dalam reneh dalam kuali yang cetek. Masukkan epal dan kayu manis dan renehkan sehingga epal garpu lembut dan airnya telah hancur. (Tambah sedikit air, jika perlu, untuk epal memasak.)

Dalam campuran periuk kecil bersama gula, jus lemon dan 1/8 cawan air. Mula panaskan dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Teruskan panas dan kacau terus sehingga campuran mencapai reneh. Apabila campuran menghidupkan warna keemasan gelap (jika anda mempunyai termometer gula-gula, jika perlu pada kira-kira 335 Fahrenheit / 168 Celcius), keluarkan dari haba, tetapi

1. jangan berhenti kacau!

2. Segera kacau di dalam epal yang dimasak dan kismis yang lembut. Petua: Jika pengisian mula mengeras, kembali ke dapur dengan api yang rendah untuk menjadikannya lembut

3. Berkumpul dan goreng Empanadas Apple anda: Tebal ringan tepung dan gulung adunan hingga 1/4 inci (6 mm) tebal.

Potong bulatan 4 inci (10 cm) untuk empanadas kecil, bulatan 5 inci (13 cm) untuk bulatan sederhana atau bulatan 6 inci (15 cm) untuk yang besar.

1. Letakkan 1 sudu besar mengisi di tengah lingkaran doh untuk empanadas kecil, 2 sudu besar untuk medium dan 3 sudu besar.

2. Lipat doh untuk membuat bulatan separuh penuh dan gunakan garpu untuk menekan tepi bersama-sama.

3. Dinginkan empanada yang tidak dimakan selama 3 jam.

   Goreng dalam minyak (350 Fahrenheit / 177 Celsius) 6 hingga 7 minit sehingga coklat keemasan. Tuangkan empanadas secara ringkas pada rak logam atau pada beberapa lapisan kertas penyerap sebelum berkhidmat.

   Berhati-hati mungkin sangat panas!

4. Disunting oleh Robin Grose Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!