Mudah dan Mudah Resep Brulee Brulee

Resipi krim ini sangat mudah dibuat. Creme brulee adalah kustard sederhana, dibuat dengan apa-apa tetapi telur, krim, dan gula, bersama dengan vanila kecil.
Untuk membuat creme brulee, anda memerlukan beberapa hidangan tahan panas dipanggil ramekin, ditunjukkan dalam gambar di sini. Anda juga memerlukan obor brulee creme untuk melancarkan puncak kreme brulees apabila anda sudah bersedia untuk melayani mereka. Anda juga boleh mendapatkan set creme brulee yang termasuk obor dan ramekin.
Apa yang berikut ialah resipi creme brulee yang lengkap. Untuk demo langkah demi langkah, lihat Cara Membuat Creme Brulee.

Apa yang Anda Perlu

• 8 telur tambahan
• 1/3 cawan gula (tambah gula tambahan untuk karamelisasi)
• 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
• krim berat
• 1 cawan setengah setengah

Cara Membuatnya

1. Ketuhar pra panas hingga 300 ° F.
2. Pisahkan telur. Kami hanya menggunakan yolks untuk membuat creme brulee. Anda boleh menyimpan putih untuk resipi lain, seperti membuat omelet telur putih.
3. Pukul telur dengan mengusap selama satu atau dua minit, sehingga mereka sangat halus.
4. Tambahkan gula dan pukul selama lebih kurang 2 minit, atau sehingga gula dimasukkan sepenuhnya dan kuning adalah warna kuning pucat. Sekarang tambah vanila dan pukul sehingga dicampur.

1. Tambah krim dan separuh separuh dan pukul sehingga kacau.
2. Berhati-hati tuangkan campuran telur dan krim melalui penuras dawai ke dalam mangkuk lain. Menegakkan penapis custard keluar setiap bit eggy untuk memastikan konsistensi yang baik dan lancar.
3. Isikan pan panggang besar dengan satu inci atau dua air suam, dan letakkan ramekin kosong ke dalam kuali. Air itu sepatutnya kira-kira separuh daripada ramekin. Membakar custard di dalam tab mandi air (dipanggil bain-marie) menyimpan udara di dalam oven lembap, dan menghalang kerangka krim daripada retak.
4. Hati-hati menuangkan kastard ke ramekin. Isikan semua ramekin kira-kira separuh jalan, kemudian topikan setiap satu sedikit demi sedikit. Dengan cara itu, anda tidak akan kehabisan kustard sebelum mereka penuh.
5. Pindahkan pan panggang ke dalam ketuhar dan bakar selama 35 minit atau sehingga tepi breme krim ditetapkan tetapi pusat-pusat itu hanya sedikit sahaja menggeletar apabila anda menyentuh kuali.
6. Keluarkan kuali dari ketuhar dan biarkan keningnya sejuk di dalam air selama 30 minit atau lebih. Kemudian keluarkan creme brulees, letakkannya pada kuali lembaran rata atau dulang, tutup dengan plastik dan disejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam, sehingga semalam.
7. Kira-kira 20 minit sebelum anda bersedia untuk membuat karat di atas, keluarkan breme dari peti sejuk.
8. Perlahan-lahan melepaskan pemeluwapan kelembapan pada puncak krim brulee dengan tuala kertas, berhati-hati untuk tidak menyentuh mereka.
9. Taburkan bahagian atas creme brulees dengan gula putih yang pasir. Pastikan anda menutup seluruh permukaan, dan pusar ramekin untuk mengedarkan gula secara merata.Goncangkan sebarang kelebihan gula.
10. Letakkan obor anda dan teliti menerapkan api ke gula, teruskan bergerak. Gula akan mula mencairkan, dan kemudian bertukar karamel berwarna. Apabila bentuk yang bagus dan indah, anda sudah selesai.
11. Letakkan kepingan krim ke dalam peti sejuk selama 10 minit atau lebih sebelum menyampaikannya, hanya untuk berehat semula selepas mereka dipanaskan oleh obor.
12. Anda boleh menyampaikan creme brulees sama seperti mereka, dan mereka akan benar-benar lazat. Tetapi beberapa buah segar dan debu gula tepung adalah sentuhan yang bagus dan elegan.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!