Ayam dan lada dalam resipi saos wain bawang putih

Keindahan masakan Sepanyol adalah kesederhanaannya, bahan-bahan berkualiti terbaik menggabungkan hanya beberapa langkah untuk membuat hidangan yang lazat. Asas-asas makanan mudah Sepanyol biasanya sama: minyak zaitun, bawang putih, garam laut dan kadang-kadang wain, jus lemon atau ceri sherry dan lada atau paprika.

Makan malam yang lazat dan mudah untuk ayam lada bawang putih ini tidak terkecuali untuk gaya masakan Sepanyol. Yang penting di sini adalah kualiti daging dan hasil anda. Di timur laut Sepanyol (di mana ayam paling popular) terdapat tradisi makan jagung yang diberi makan, ayam jantan percuma. Rasanya cantik. Seperti biasa, minyak zaitun tambahan adalah disyorkan (ia adalah minyak terbaik di Sepanyol untuk memasak dan menggoreng, walaupun terdapat mitos-mitos yang popular).

Di sini, ayam itu disalut pertama di dalam minyak zaitun dan bawang putih, kemudian disiramkan dengan lada merah panggang dalam wain putih, membuat saus lazat (dan cepat). Ia mudah disiapkan dalam masa 30 minit, menjadikannya hidangan seharian yang baik. Secara tradisinya, ia akan dihidangkan dengan kentang yang mudah, seperti kentang goreng buatan sendiri atau kentang tumbuk bawang putih. Ia juga indah dengan kacang merah buah dan kentang untuk hidangan yang enak. Untuk mengambil sesuatu yang bukan tradisional, anda juga boleh menghidangkannya melalui pasta rambut malaikat, atau untuk bahagian yang kurang berair, ia akan menjadi baik dengan broccoli kukus.

Apa yang Anda Perlu

• 2 paun dada ayam tanpa tulang tanpa tulang (anda boleh menggantikan paha atau drumstik jika disukai)
• 5-6 Tbsp minyak zaitun dara
• 4-5 ulas bawang putih
• Garam secukup rasa
• 2 lada merah panggang
• 12-20 oz wain putih kering atau sherry (seperti fino atau manzanilla)

Bagaimana Membuat

Resipi ini menjadikan kira-kira empat hidangan penuh. Jika berkhidmat dengan kentang atau pasta, ia boleh mencukupi untuk enam.

Pertama, mulakan dengan mengelupas dan mengiris bawang putih bawang putih. Mengetepikan.

Garam dada ayam di kedua-dua belah pihak. Tuang minyak zaitun ke dalam kuali menggoreng yang besar dan berat di atas api sederhana. Apabila panas (tetapi tidak merokok), letakkan dada ayam di dalam kuali dan coklat di semua sisi.

Selepas ayam disedut, tumis bawang putih yang dihiris dalam kuali dengan ayam di atas api yang rendah.

Potong lada merah pada separuh dan tempat di kuali dengan bawang putih dan ayam.

Tuang 12 auns wain putih kering ke dalam kuali dan masak di atas api sederhana sehingga ayam dimasak sepenuhnya dan jusnya berjalan putih. Jika wain putih sepenuhnya menguap, tambahkan lebih kurang empat auns dan terus masak.

Apabila ayam dimasak, potong ayam dan letakkan pada piring hidangan dengan irisan bawang putih dan lada merah. Tuang sos wain ke atas dan sajian.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!