Resipi untuk Clam Pasta Dengan Bawang Putih & Wain Putih

Hidangan apa yang lebih baik untuk disajikan pada pesta makan malam daripada plat mengukus pasta kerang. Kalam manis dikukus dalam sup cahaya tomato segar, bawang, bawang putih dan wain putih dan disajikan dengan pasta spageti atau linguin.

Bahan-bahan dalam hidangan ini sedikit dan mudah kerana kerang memberikannya dengan rasa yang lazat. Lebih baik menggunakan kelapa segar jika mungkin untuk benar-benar memanfaatkan rasa manis mereka.

Apa yang Anda Perlu

Spaghetti atau Linguine selama 2:
25 kerang kecil
3 tomato sederhana, kira-kira dicincang
2 hingga 3 ulas bawang putih,
1 bawang merah kecil, dicincang
1/2 cawan anggur putih kering
2 sudu besar pasli segar dicincang
1/2 sudu teh garam laut
1 sudu teh serai kering > 2 sudu minyak zaitun
1 sudu mentega

Cara Membuatnya

Rebus air di dalam periuk besar untuk pasta. Masak pasta mengikut arahan paket dan pasangkannya pada waktu yang sama seperti kerang atau sedikit sebelum.

Rendam kerang dalam semangkuk air sejuk selama 10 minit. Tiriskan dan bilas di bawah air yang mengalir sejuk.
Panaskan minyak dan mentega dengan api sederhana dalam periuk besar dan berat. Masukkan bawang dan goreng selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala, sehingga tembus. Masukkan bawang putih, serpihan cabai dan garam dan aduk selama 20 saat.

Tambah tomato cincang dan goreng selama 7 minit sehingga jus mereka mula menguap.

Matikan haba sehingga sederhana dan tambah kerang ke dalam periuk. Tutup dengan tudung. Selepas kira-kira 2-3 minit tambahkan wain ke dalam periuk. Tutup lagi dan goncangkan periuk dari sisi ke tepi.
Masak kerang selama 5 minit lagi atau sampai mereka membuka. Masukkan pasli dan kacau dengan sudu kayu. Tutup dan goyang periuk lagi.
Tuangkan pasta dan tuangkan campuran kerang di atas. Kacau dan sediakan segera.
Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!