Bercy Sauce Saya Resipi untuk Ikan dan Makanan Laut
bercy sauce (September 2024)
Bercy Sauce I
Sos Bercy yang dinamakan sempena sebuah daerah di timur Paris, adalah sos siap untuk hidangan ikan dan makanan laut. Ia dibuat dengan mengurangkan wain putih dan bawang merah cincang dan kemudian merayap dalam pelepasan ikan asas.
Nota: Terdapat satu lagi sos yang dipanggil Bercy, tetapi ia dibuat dari glasier asas dan bukannya ikan, dan oleh itu disajikan dengan panggang dan stik bukan ikan. Lihat resipi untuk Bercy Sauce II.
Juga lihat: Sos Ibu
Apa yang Anda Perlu
- 1 pint ikan velouté
- & frac14; cawan anggur putih
- 2 sudu besar bawang merah cincang
- 1 sudu kecil pasli cincang
- 1 sudu mentega
- Jus lemon, secukupnya
Cara Membuatnya
- Di dalam periuk periuk berat, menggabungkan wain dan bawang merah. Panas sehingga mendidih cair, turunkan sedikit sedikit dan teruskan simmering sehingga cecair telah dikurangkan dengan sedikit lebih daripada separuh.
- Tambahkan velouté, kemudian panaskan lebih rendah ke dalam reneh dan kurangkan selama 5 minit.
- Kacau dalam mentega dan pasli cincang. Musim secukup rasa dengan jus lemon dan sediakan segera.
Membuat kira-kira 1 liter Bercy Sauce.
Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!Memilih Ikan dan Makanan Laut untuk Sushi atau Sashimi
Hidangan mentah yang lain. Makan ikan mentah mempunyai risiko, dan senarai ini membantu anda ketika memilih ikan untuk sushi.
Ikan Ikan dan Resipi Ikan Segar
Anda mungkin terkejut apabila mendapati banyak hidangan ikan dan makanan laut boleh disediakan di periuk pancang. Berikut adalah beberapa resipi kegemaran kami.
Resipi Ikan dan Makanan laut yang menarik yang Mempunyai bir
Hidangan ikan dan makanan laut yang memaparkan bir terdapat dalam pelbagai jenis masakan. Cuba resipi ini apabila anda mencari cara untuk memasak ikan dengan bir.
