Pemula Tips untuk Memasak Makanan Cina

Jadi, anda telah memutuskan untuk mengambil risiko dan mula memasak makanan Cina. Tahniah! Disiapkan dengan betul, makanan Cina lebih sihat untuk anda. Selain itu, ia hanya teruja dengan hebat-kenapa lagi gourmets berhujah sama ada China atau Perancis mempunyai masakan terbaik dunia?

Namun, menangani peralatan memasak yang aneh dan bahan-bahan yang tidak dikenali boleh menjadi saraf-wracking. Berikut adalah sumber-sumber untuk membantu meringankan pengenalan anda dalam memasak makanan Cina.

Sebelum Anda Memulakan

Menyimpan Pantry: Ketahui bahan-bahan yang anda perlukan untuk mula memasak makanan Cina.
Cara Menyimpan Sos Cina dan Perasa: Tidak semua sos perlu didinginkan. Ketahui yang boleh disimpan dengan selamat di rak.
Sebelum Anda Beli Wajan: Bawah Rata atau Bulat? Keluli karbon atau aluminium? Maklumat ini akan membantu anda memilih kuali yang paling sesuai dengan keperluan anda. Arahan untuk perasa dan pembersihan kuali dimasukkan.
Sebelum Anda Membeli Cleaver: Adakah anda benar-benar memerlukan tukang kayu? Jika ya, apakah jenis yang anda beli?

Teknik Memasak Cina Asas

Tips Mencuci Kacang Cina : Petua berguna yang bermula dengan segala-galanya siap sebelum anda memulakan resipi untuk membuat kekacauan mudah.
Petua Dalam China: Dari suhu yang tepat untuk jenis minyak yang digunakan, tips ini akan membuat lebih mendalam.
Cutting Stir-fry Sayuran pada Diagonal: Cara memotong sayuran pada pepenjuru untuk mendedahkan kawasan permukaan lebih panas sehingga mereka masak lebih cepat dan menyerap lebih banyak sos dan perisa.

Cara Tambah Minyak ke Wajan: Dua kaedah penambahan minyak pada wajan diterangkan.
Cara Beritahu jika Wok Anda Cukup Sempurna: Tiga kaedah untuk memeriksa kek panas anda dibincangkan.
Substitusi Bahan: Ini adalah senarai pengganti yang berguna apabila anda tidak dapat mencari atau tidak mempunyai ramuan tertentu.
Cara Membuat Rolls Telur Renyah Setiap Masa: Tidak ada yang lebih buruk daripada telur yang basah. Dengan tips ini, itu tidak akan pernah berlaku kepada anda.
Bagaimana Masak Beras: Bunyi cukup mudah, tetapi ramai yang tidak dapat menguasai teknik tersebut.Untuk beras yang berbulu dan tidak melekat pada kuali, ikuti garis panduan ini.
Cara Memasak Sosis Cina: Menggoreng dan menggoreng adalah hanya dua teknik yang digariskan untuk memasak sosej Cina.

Resipi Asas untuk Pemula

10 Resipi Cina Mudah: 1099 Resipi ini tidak memerlukan wajan atau pengetahuan mengenai teknik memasak Cina. Resipi Nasi Goreng Asas:
Bina resipi asas dengan mengubah tambahan dan perasa. Pork atau Beef Chop Suey Recipe:
Walaupun ciptaan Barat, chop suey adalah pilihan yang baik untuk malam-malam ketika anda membersihkan keriting sayuran. Resipi Sup Drop Telur:
Tidak ada yang lebih mudah untuk dibuat daripada sup Cina yang pernah popular ini. Resipi Telur Telur:
Arahan adalah untuk satu kaedah mudah melipat gulungan telur membuat resipi mudah walaupun lebih mudah. Daging dengan Tomato Resipi:
Masakan bergaya Kanton ini sangat mudah disediakan. Resipi Resipi Almond:
Pencuci mulut yang menyegarkan dan mudah dibuat menggunakan gelatin yang tidak bercampur-campur, susu yang disejat, dan buah-buahan dalam tin atau segar. Resipi Pencuci mulut yang Lebih Mudah:
Daripada badam mengapung kepada pisang dalam santan, pencuci mulut ini mudah disediakan tetapi pasti menarik. Resipi Cina dengan Arahan Foto Langkah demi Langkah