Rumah Lain-lain Panduan Langkah demi Langkah untuk Membuat Salad Mango Thai

Panduan Langkah demi Langkah untuk Membuat Salad Mango Thai

Thai Mango Salad - ยำมะม่วง (September 2024)

Thai Mango Salad - ยำมะม่วง (September 2024)
Anonim

Mengupas Mango. D. Schmidt

Untuk versi resipi 1-halaman, boleh dicetak, pergi ke: Green Mango Salad - resipi pekat.

Anda akan memerlukan 2 mangga hijau untuk resipi ini. Mangga mangga hijau di luar (dengan bit merah) dan oren cahaya di luar (

nota bahawa gambar ini telah dipertingkatkan, jadi mangga kelihatan lebih matang daripada ia sebenarnya ). Mangga hijau harus sangat tegas, atau hanya sedikit indent-mampu dengan ibu jari anda. Mereka tidak sepatutnya lembut / masak, atau anda tidak akan dapat memerah … LEBIH mereka dengan betul.

Menggunakan pisau bergerigi tajam, keluarkan kulit dari 2 mangga hijau.

Teruskan ke 2 dari 8 di bawah.

02 dari 08

Skor Mango.
  • Membuat Cuts di Mangga. D. Schmidt

    Pegang mangga dikupas dengan satu tangan. Menjaga jari-jari anda dengan cara yang cedera, cetaklah mangga dengan membuat banyak cahaya tetapi celah-celah dalam ke dalam mangga. Ganti menegak dengan sebatan pisau diagonal pisau.

    Tip:

    Ini adalah kaedah yang digunakan di Thailand. Walau bagaimanapun, ia mengambil sedikit amalan untuk melakukannya dengan cepat. Jika anda tergesa-gesa, anda juga boleh menggunakan grater sederhana dan bersaiz besar dan memerah mangga hijau seperti yang anda lakukan sebagai lobak merah.

    Teruskan ke 3 dari 8 di bawah. 03 dari 08

    Cincang Mango.
  • Mencincang Mango. D. Schmidt

    Potong lapisan nipis di sepanjang permukaan mangga - ini akan menyebabkan ia dicincang. Cincang mangga hijau ke dalam mangkuk campuran atau salad.

    Teruskan ke 4 dari 8 di bawah.

    04 dari 08

    Rusak semua Mango Hijau.
  • Memecah Mango ke dalam mangkuk campuran. D. Schmidt

    Teruskan mencetak dan memotong lapisan nipis dari permukaan sehingga kebanyakan daging hilang (di tengah mangga adalah lubang yang besar dan rata). Hidupkan mangga di telapak tangan anda dan terus mencincang kedua mangga dengan menggunakan kaedah yang sama.

    Lakukan yang sama untuk mangga kedua, sehingga anda mempunyai timbunan mangga hijau. Mengetepikan.

    Teruskan ke 5 dari 8 di bawah.

    05 dari 08

    Sanggang Kelapa
  • Manggang Kelapa. D. Schmidt

    Letakkan 1/4 cawan kelapa kering jenis kelapa kering dalam kuali kering. Panaskan kuali di atas api sederhana. Keluarkan kelapa terus-menerus, sehingga ia menjadi cahaya coklat keemasan dan harum. Petua kelapa panggang ke dalam mangkuk untuk menyejukkan.

    Teruskan ke 6 dari 8 di bawah.

    06 dari 08

    Campurkan Salad Berpakaian
  • Membuat Salad Berpakaian. D. Schmidt

    Untuk berpakaian, campurkan bersama dalam cawan:

    3 Tbsp. sos ikan atau saus ikan vegetarian, OR 4 Tbsp. kicap jika vegetarian

    3 Tbsp. jus kapur

    • 1-2 Tbsp. gula perang (secukup rasa)
    • 1 cili segar, cincang, atau 1/2 sudu teh. lada cayenne, ATAU 1-2 sudu teh.sos cili
    • Tetapkan berpakaian.
    • Teruskan ke 7 dari 8 di bawah.

    07 dari 08

    Sediakan Bahan Lain
  • Menyediakan Bahan-bahan lain. D. Schmidt

    Sediakan bahan-bahan berikut:

    2 cawan pucuk kacang

    1/2 cangkir kemangi segar, kira-kira cincang jika daun besar

    • 1/2 hingga 3/4 cawan ketumbar segar, kira-kira dicincang
    • pilihan: 1-2 cili merah segar, cincang (biji dibuang)
    • 3-4 musim bunga (hijau) bawang, dihiris
    • 1/4 cawan untuk 1/3 cawan kacang atau kacang,
    • Teruskan ke 8 dari 8 di bawah.
    • 08 dari 08
    Tambahkan Bahan-bahan untuk Mango yang Disiapkan dan Sumbat Bersama
  • Salad Mangga Green Delicious Thai! . Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/31/10

    Tambahkan bahan-bahan lain untuk salad, ditambah setengah dari kelapa panggang dan separuh kacang. Sekarang tambahkan pakaian dan lemparkan bersama.

    Buat ujian rasa untuk garam, rempah-rempah, dan manis, menambah sos ikan lebih banyak jika anda lebih suka lebih masam, lebih cili jika anda lebih suka itu lebih lembut, atau lebih banyak gula jika anda lebih manis. Sekiranya terlalu manis atau terlalu asin, tambah lebih banyak jus limau.

    Hidangkan salad tepat di dalam mangkuk, atau bahagian ke atas plat individu. Taburkan dengan baki kelapa dan kacang sebelum ditanam, dan … LEBIH MENCARI!

    Tips: Lebih baik makan salad ini dalam masa 24 jam. Membuat makanan pembuka yang hebat serta hidangan sampingan! Sekiranya anda ingin menyampaikannya sebagai salad makan malam, tambahkan sedikit udang masak, ayam yang dihiris, atau tauhu goreng.