Tumbuh sejambak bunga yang boleh dimakan

Banyak bunga berwarna-warni yang sudah memenuhi taman anda dapat membantu mengisi piring anda juga

Plateful of Blossoms

Foto oleh Foto Lamontagne / Getty Images (imej utama); Annabelle Breakey / Getty Images (inset)

Dalam tempoh tiga tahun yang lalu, pengeluaran sayur-sayuran berkebun telah meningkat 20 peratus, manakala jualan bunga telah menurun. Tetapi kenapa pilih satu dari yang lain? Tambah warna ke taman anda-dan pinggan-dengan menanam bunga-bunga ceria yang boleh dimakan ini.

Nasturtium

Gambar oleh Barbara Lutterbeck / Alam

Tahun ini tumbuh dengan gembira dalam bekas yang dikeringkan dengan baik. Biji benih 2 inci mendalam untuk mekar dalam empat hingga enam minggu. Barang-barang bunga dengan keju krim herba atau lipatkan ke dalam omelet untuk menumbuk puan.

Lavender

Gambar oleh Herbert Kehrer / Getty Images

Anda perlu kering, tanah kering untuk tumbuh tanaman ini. Tuangkan tunas ke dalam serbuk dan campurkan 1 sudu besar ke dalam 2 cawan gula superfine untuk penggalak rasa wangi untuk segalanya dari limau hingga krim disebat.

Bunga jagung

Gambar oleh Fiona Lea / Getty Images

Tumbuh tahun-tahun ini dengan penuh matahari. Keluarkan kelopak dari tunas tengah pahit dan campurkan ke dalam salad pasta untuk menambah warna tambahan dan cita rasa cengkih yang bersahaja.

Daylilies

Gambar oleh Howard Rice / Getty Images

Perennial ini berkembang pesat dalam cahaya matahari. Rak pada tunas tertutup atau keluarkan stamen pahit dari tengah dan sudu salad ayam ke dalam cawan bunga. Putih, krim, dan jenis kuning rasa yang paling manis.

Portulaca

Gambar oleh Barbara Lutterbeck / Alamy

Daun tahan lama kemarau ini boleh menebal sup dan menguatkan salad dengan asid lemak omega-3. Bunga, daun, dan batang semuanya boleh dimakan, dengan rasa seperti asin, bayam.

Violets

Gambar oleh Andrew Bossi / Commons.Wikimedia.org

Menanam musim semi musim semi ini di tempat yang mendapat matahari penuh tetapi tidak terlalu panas, dan melangkau baja komersial; katil mereka dengan bahan kompos. Kemudian, keluarkan tunas yang dipetik dengan menjatuhkannya dalam dulang ais dan membekukannya menjadi kiub untuk melihat perayaan di dalam gelas minuman. Mereka akan menambah rasa wangi untuk koktel dan seltzer.

Pansies

Gambar oleh Wisniowy / Commons.Wikimedia.org

Tambah warna ke taman herba dengan tahunan ini, yang berkait rapat dengan violet dan menikmati keadaan yang semakin meningkat. Tuai bunga besar mereka untuk pencuci mulut yang cantik. Sapu halus dengan telur putih dan celupkannya ke dalam gula untuk kesan candied yang akan meningkatkan rumput mereka yang berumput. Kemudian, atas kek ais atau sekumpulan cupcakes dengan hiasan yang manis. Jika itu terlalu manis, sapu salad dengan kelopak bogel kosong untuk percikan warna terhadap hijau.

Lilac

Gambar oleh Norbert Nagel / Commons.Wikimedia.org

Budak semak berkayu ini menghasilkan bunga dengan nota bunga yang sengit. Kumpulkan dan bilas dua cawan organik, bebas racun perosak, semua bahagian hijau dikeluarkan, dan gunakan kelopak ungu untuk memasak kreatif. Lipat mereka ke dalam adunan untuk scone atau muffin, taburkan ais krim, gula-gula mereka sebagai hiasan pencuci mulut atau gunakannya untuk meningkatkan kesesakan dan jeli.

Bunga Squash

Gambar oleh Macduff Everton / Getty Images

Simpan diri anda daripada berenang di sayur-sayuran musim panas yang lebih matang daripada anda boleh mengendalikan dan memangkas beberapa bunga sebelum mereka membuka bunga, sementara mereka masih kelihatan seperti buah. Baja mereka, bekerjanya menjadi pasta, atau debu mereka ringan dengan bunga dan goreng mereka untuk tempura halus yang masih membawa sedikit rasa dan tekstur skuasy yang mungkin.

Bee Bee

Gambar oleh Johnathan J. Stegeman (Midimacman) /Commons.Wikimedia.org

Memilih pelbagai bunga ini yang tahan terhadap cendawan serbuk dan menanamnya sebagai sempadan taman dengan banyak peredaran udara di sekelilingnya. Apabila bunga merah atau putih terbuka, memetik kelopak seperti spindle untuk salad. Jika sudah tiba masanya untuk memangkas, tangkapkan daun tandan dan gantungnya kering. Tambah satu daun kering untuk secawan teh hitam untuk merangsang rasa bergamot liar.

tayangan slaid galeri tayangan slaid Galeri paparan