Resipi Kue Vanila Homemade

Resipi kek vanila ini dibuat dengan menggunakan kaedah penjahit, iaitu teknik konvensional untuk membuat kek tinggi lemak seperti ini, dan ini memberikan kek itu cahaya, tekstur lembut.

Dalam kek dan kuki, anda tidak boleh benar-benar merasakan perbezaan antara ekstrak vanila tulen dan tiruannya, jadi jangan ragu untuk menggunakannya. Bentuk tiruan pasti akan menjimatkan wang anda.

Petua nombor kami untuk sesiapa yang membakar kek: Gunakan serbuk penaik segar dan baking soda! Jika sudah lebih dari enam bulan sejak anda membeli serbuk pembakar dan baking soda di pantri anda, gantikannya. Dan jika anda tidak tahu berapa lama ia telah berlaku, gantikannya lagi. Serbuk penaik dan baking soda kehilangan potensi mereka dengan cepat, dan kek anda tidak akan naik dengan baik jika mereka terlalu tua.

Apa yang Anda Perlu

• 2 2/3 cawan tepung serba guna
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu baking soda
• 1 garam sudu teh
• 8 auns (1 cangkir / 2 batang) mentega unsalted
• 1 3/4 cawan gula
• 2 sudu teh vanila ekstrak
• 4 telur besar
• 1 cawan susu

Ia

1. Biarkan semua ramuan anda datang ke suhu bilik. Sekiranya mentega, telur dan susu terlalu sejuk, adunan tidak akan menghasilkan emulsi dan kek anda tidak akan menjadi ringan dan lembut.
2. Panaskan ketuhar anda ke 350 F.
3. Mentega dan tepung dua kuali 9 inci. Ia boleh membantu garis bawah dengan bulatan potong kertas yang dipotong untuk menyesuaikan kuali.
4. Dalam mangkuk besar, masak bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam, dan sisihkan.

1. Dalam mangkuk besar yang berasingan atau mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran dayung, krim mentega pada kelajuan rendah.
2. Tambah gula dan vanila dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga berbulu, yang akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
3. Tambah telur satu demi satu, pastikan setiap satu dimasukkan sepenuhnya sebelum menambah yang seterusnya. Kemudian kacau selama 5 minit lagi sehingga sejuk dan ringan. Pastikan untuk mengikis sisi mangkuk.
4. Sekarang tambahkan 1/4 bahan-bahan kering ke campuran gula telur semasa mesin sedang berjalan. Apabila ia diperbuat sepenuhnya, tambahkan 1/3 susu. Terus ganti sambil menambah bahan-bahan kering dengan susu sehinggalah semuanya dimasukkan dan adunan itu licin, mengikis sisi mangkuk semasa anda pergi.
5. Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan dan berikan beberapa pukulan padu di atas meja untuk membebaskan mana-mana gelembung udara, kemudian pindahkannya ke oven.
6. Bakar selama 30 hingga 35 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih, atau dengan serbuk atau dua yang dilekatkan. Anda boleh mula menguji pada 30 minit kerana lebih baik untuk memeriksa terlalu lama daripada mengatasi.
7. Kek sejuk pada rak dawai selama 10 minit, kemudian lepaskan tepi dengan menggunakan pisau di sepanjang sisi, putar kek ke atas rak dan sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum beku.