Sup Cendawan Cendawan Ayam

Sup ayam dan sup cendawan ini penuh rasa dengan dada ayam dadu, wortel, saderi, dan cendawan segar yang dihiris. Krim berat ditambah pada penghujung masa memasak.

Hidangkan sup sebagai kursus pertama atau berkhidmat sebagai makan tengah hari atau sup makan malam dengan sandwic atau salad. Sekiranya anda menggunakan ayam sebelum dimasak, tambahnya pada sup itu kira-kira 10 minit sebelum ia selesai.

Jangan ragu untuk membuat perubahan dalam sup lazat ini. Gunakan ayam belanda atau ayam yang dimasak, tetapi tambahkannya pada akhir masa memasak. Atau tambahkan beberapa kentang atau rutabaga kepada sup. Kacang kukus boleh ditambah hanya dengan krim sebelum sup dilakukan.

Resipi Berkaitan
Gumbo Ayam Klasik
Sup Mentega Ayam Suplemen
Sup Tortilla Ayam

Apa yang Anda Perlu

• 2 sudu mentega > 1 sudu besar minyak zaitun dara
• 1 dada ayam dulang (tanpa tulang, dadu)
• 1/2 cawan lobak merah (diced)
• 1 saderi rusa besar (diced)
• 12 hingga 16 auns cendawan (2 sudu tepung serba guna
• 4 cawan kaldu ayam (sebaik-baiknya unsalted atau rendah)
• 1 bawang putih cengkeh (cincang)
• natrium)
• 1/2 sudu teh thyme (daun kering)
• 1/2 sudu teh garam (halal untuk rasa)
• lada hitam secukup rasa
• ! - 2 ->
• Cara Membuatnya
• Letakkan periuk besar di atas api sederhana rendah; tambah mentega dan minyak zaitun.

Apabila mentega dan minyak panas, tambah ayam dadu, lobak merah, dan saderi; masak, kacau, sehingga ayam hampir dimasak.

Tambah cendawan dan terus masak, kacau sehingga cendawan lembut. Masukkan bawang putih dan bawang hijau dan masak selama 2 minit lagi.

Kacau dalam tepung sehingga dimasukkan dan teruskan masak, kacau selama 2 minit.

Tambah sup ayam dan thyme. Bawa ke reneh sambil kacau.

Tutup kuali dan kurangkan api ke rendah; masak selama kira-kira 10 hingga 16 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.

Tambah garam dan lada secukup rasa; kacau di krim dan panaskan.

Variasi

Tambah 1/4 cawan bawang cincang halus ke kuali bersama lobak merah dan saderi.

Tambah kira-kira 1/2 cawan kentang diced bersama-sama dengan wortel.

Tambah sekitar 1/2 cawan dadu rutabaga bersama dengan wortel.

• Gunakan cendawan liar yang pelbagai di dalam resipi atau buat dengan cendawan kering direndam.
• Dengan Ayam Daging Ayam Penuh atau Turki: Tambah ayam dadu masak atau ayam belanda selepas sayur-sayuran dimasak. Masak selama kira-kira 10 minit dan kemudian tambah krim dan perisa. Panas melalui.
• Tambah kira-kira 1/2 cawan kacang kukus kukus bersama-sama dengan krim. Panas melalui.