Resep Croissants Keju Perancis klasik

Kue-kue Keju Perancis yang hangat dan mentega adalah versi yang lazat dari pastri Perancis yang terkenal yang terdapat dalam pelbagai bentuk termasuk dipenuhi dengan badam dan membuat bahagian penting sarapan pagi Perancis.

Bagaimanapun, hidangan ini disumbat dengan keju, jadi buatlah pelengkap sempurna untuk makanan lazat, dan croissant ini boleh dihidangkan dengan sup dan salad untuk makan dengan gaya kafe nanti jika anda mempunyai sisa makanan, yang sangat tidak mungkin.

Apa yang Anda Perlu

• 4 sudu teh yis kering segera
• 1/2 cawan air (suam)
• 3 1/2 cawan tepung roti
• 1/2 cawan susu
• 1/3 cawan gula (pasir)
• 3 sudu mentega (dicairkan dan disejukkan)
• 1 1/2 garam sudu makan
• 1 cawan mentega (dilembutkan)
• 8 auns Camembert keju (rind dibuang dan dihiris nipis)
• 1 telur
• 2 sudu susu

Cara Membuatnya

Larutkan ragi di dalam air suam selama 5 minit. Masukkan tepung roti, susu, gula, mentega cair, dan garam ke yis dan air yang dibubarkan dan aduk adunan pada kelajuan sederhana selama kira-kira 2 minit. Jika adunan terlalu melekit, tambah 1 sudu besar tepung tambahan pada satu masa, sehingga adunan hanya cukup teguh untuk melipat bentuk.

Bentuk doh ke dalam bola dan longgar menutupnya dengan bungkus plastik. Biarkan ia berehat pada suhu bilik selama 30 minit.

Gulungkan doh ke dalam 10 inci dengan segi empat tepat 15 inci, kemudian tutupnya dengan longgar dan biarkan ia naik selama 40 minit.

Berus persegi panjang dengan mentega lembut dan kemudian lipat doh ke dalam ketiga, seperti huruf. Gulungkan segi empat tepat panjang dan nipis ke dalam 10 inci asal dengan 15 bentuk. Lipat doh ke dalam ketiga, sekali lagi, dan kemudian tutup doh dengan bungkus plastik dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk selama 1 jam. Ulangi proses ini sekali lagi.

Menggunakan pisau tajam, potong doh diagonal untuk membuat 20 segi tiga. Tarik hujung setiap segitiga taut, letakkan keping keju dalam satu lapisan di atas doh, kemudian gulungkan croissant dari asas melengkung hujung sedikit untuk membuat bentuk sabit. Susun setiap croissant siap pada lembaran penaik ringan dengan sekurang-kurangnya 1 1/2 inci di antara setiap pastri. Tutupnya longgar dengan balutan plastik dan biarkan mereka naik selama 45 minit hingga 1 jam, sehingga mereka hampir dua kali ganda dalam saiz.

Panaskan oven ke 400F. Pukul telur dan 2 sudu susu bersama-sama untuk membuat telur. Berus cuci telur di permukaan setiap pastri. Bakar croissants selama 12 hingga 14 minit, sehingga mereka sedih dan coklat keemasan.

Rate Recipe Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!