Keju dan Bawang Keju klasik

Jangan mengelirukan keju klasik dan bawang merah dengan quiche; quiche kini nampaknya menggambarkan kes parti yang penuh dan terbuka, bahkan tidak mewakili makna sebenar hidangan Perancis tradisional. Flan itu dibuat berbeza dan pastinya berbeza. Ia adalah versi British tradisional quiche di mana-mana dan untuk banyak orang Brits adalah barang kenangan makan malam sekolah, makan tengah hari dan makan malam musim panas dengan flan berkhidmat bersama salad dan sering direbus kentang baru.

Keju dan bawang merah membuat sesuatu kemunculan yang indah untuk diketahui kerana ia adalah hidangan yang mudah untuk dibuat dan meminjamkan dirinya dengan begitu indah kepada beberapa variasi, lihat di bawah. Kacang Keju dan Bawang juga menarik dengan teh petang.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Pastry:
• 7 oz. / 200g tepung biasa atau tepung semua tujuan
• Cubuk garam
• 4 oz. / 110g mentega, cubed atau campuran yang sama mentega dan lemak babi
• 2 hingga 3 sudu besar. air yang sangat sejuk
• Nota: Membuat kira-kira 10 oz. / 300g pastri
• Untuk Pengisian:
• 1/4 cawan / 55g mentega
• 2 sudu besar. minyak zaitun tambahan dara atau minyak bunga matahari
• 1 bawang kuning besar, dikupas dan dihiris halus
• 3 hingga 4 telur besar mengukur 200ml telur apabila diukur
• 3 auns / 75g keju cheddar matang, kasar parut
• hingga 3 sudu besar daun pasli daun cincang
• 1 cawan / 200 ml. susu
• Garam dan lada hitam segar secukup rasa

Cara Membuatnya

Mula dengan membuat pastri:

Letakkan tepung, garam, mentega (atau mentega dan campuran lemak babi) ke dalam mangkuk campuran yang besar dan lapang. Gosok mentega ke dalam tepung sehingga ia menyerupai pasir. Tambahkan sedikit air pada satu masa dan bawa campuran bersama untuk membuat adunan yang lembut. Biarkan pastri berehat, dibungkus dalam clingfilm di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Anda juga boleh membuat pastri dalam pemproses makanan, ikut arahan dalam resipi pastri pendek.

Semasa pastri sedang berehat, panaslah mentega dan minyak dalam periuk. Setelah cair, tambahkan bawang dihiris dan masak di atas api sederhana untuk melembutkan (tetapi tidak coklat) bawang. Letakkan bawang lembut ke pinggan makan malam dan biarkan sejuk.

Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.

Letakkan pastri itu menjadi 5mm dan gariskan timah tisu 25 cm longgar. Hancurkan peti sejuk semasa anda membuat baki mengisi.

Letakkan telur (200ml) ke dalam periuk pengukur yang besar. Masukkan bawang sejuk, keju parut, pasli dan susu dengan susu - anda akan mempunyai campuran 700ml - musim dengan sedikit garam dan lada hitam.

Ambil kes pastri dari peti sejuk, letakkan di rak tengah dalam ketuhar yang telah dipanaskan, dengan teliti tuangkan campuran keju-keju hingga ke dua pertiga penuh. Jangan berulang kerana flan akan naik dalam masakan.Bakar selama 30 - 40 minit sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, dan tetapkan tetapi tidak padat apabila perlahan-lahan ditekan di tengah.

Keluarkan dari ketuhar dan berehat selama lima minit sebelum berkhidmat. Flan itu hangat tetapi juga boleh dimakan sejuk.

Alternatif ke Keju Klasik dan Bawang Tempe

• Tambah kepingan daging atau kiub kecil ke dalam telur untuk pemakan daging.
• Gunakan keju yang berbeza, biru kecil yang remeh.
• Tukar atau tambah ramuan yang berbeza, yang lebih lembut seperti basil, tarragon akan berfungsi dengan baik

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!