Mudah Ayam Piccata Dengan Lemon dan Parsley

Gunakan dada ayam kecil, tender ayam, atau dada ayam yang lebih besar dipotong dalam resipi ini. Tambah capers pada sos untuk rasa piccata ayam klasik.

Gunakan lemon Meyer dalam hidangan jika mereka berada di musim.

Berkaitan
Kismet Lemon Ayam dengan Bawang Putih

Apa yang Anda Perlu

• 4 sudu mentega
• 2 sudu minyak zaitun
• 6 bahagian payudara ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, kira-kira 5 atau 6 satu ons (2 pon)
• Garam halus dan lada hitam baru
• 3/4 cawan tepung serba guna
• 1 bawang putih cengkeh, cincang
• 1/2 cawan kaldu ayam, natrium rendah, atau separuh wain putih kering
• 6 sudu besar jus lemon Meyer segar atau jus lemon biasa
• 2 sudu makan, dibasuh, pilihan
• 3 sudu kecil pasli cincang segar

Cara Membuatnya

1. Dalam kuali besar atau kuali, panaskan mentega dan minyak zaitun dengan api sederhana.
2. Jika dada ayam besar, potongnya dalam jalur atau potongnya secara horizontal untuk membuat potong. Tender ayam juga boleh digunakan dalam resipi.
3. Masukkan tepung di dalam mangkuk atau pinggan.
4. Taburkan ayam dengan garam dan lada halal. Kotak ayam dengan tepung. Susunkan ayam di dalam kuali dan masak sehingga ditenun dan dimasak, beralih ke coklat semua sisi.

1. Keluarkan ayam ke dalam pinggan dan tambahkan bawang putih ke kuali. Masak selama 1 minit. Masukkan sup ayam (atau sup ayam dan campuran wain) dan jus lemon. Bawa ke mendidih. Masukkan ayam kembali ke kuali bersama dengan capers, jika menggunakan. Bawa kembali ke mendidih. Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama 5 minit.
2. Makanan hiasan dengan pasli cincang segar.