Leeks Resipi - Leeks Spring

Ini adalah salah satu hidangan yang sangat mudah tetapi sangat beraroma. Hidangkan dan nonton orang tidak percaya ia serius hanya bawang, mentega, dan garam. Ini semua tentang memasak lembut untuk memupuk sifat manis dari daun bawang dan menjadikannya sangat lembut. Memasak lama membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran leek yang lebih sukar (dan sangat beraroma), yang sering dibuang dalam masakan.

Saya suka berkhidmat ini hampir seperti salsa yang lazat atau hangat dengan ayam panggang atau panggang atau slaid di atas hanya ikan masak. Ia tidak terlalu lusuh dengan daging babi, sama ada.

Jangan ragu untuk menggandakan atau melipat tiga resipi seperti yang diperlukan. Seperti hidangan yang begitu banyak, ia juga masak untuk percubaan dan penyesuaian. Tambah lada hitam, sedikit chili, cuka cuka, atau apa saja herba dan rempah yang menarik minat anda.

Apa yang Anda perlukan

• 2 leeks
• 2 sudu mentega, terbahagi
• 1/2 sudu garam laut halus

Cara Membuatnya

1. Potong dan buang hujung akar daun bawang. Potong dan buang apa sahaja yang kering atau hujung coklat dari sayur-sayuran. Potong daun bawang dengan separuh memanjang, potonglah mereka melintang ke dalam potongan-potongan gigit-gigit (lebih kecil juga sejuk-anda juga tukang masak!). Nota: untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bahagian-bahagian hijau yang leek! Tidak perlu membuangnya! Cabut semuanya, cuma hapuskan apa-apa cetek atau kering.
2. Masukkan bawang dalam mangkuk besar dan tutup dengan air sejuk. Swish leeks sekitar untuk melonggarkan apa-apa kotoran atau grit. Sekiranya anda melihat rumputan besar apabila anda mencincang bawang, kini adalah masa untuk memastikan ia dibersihkan. Biarkan leeks duduk beberapa minit untuk kotoran dan kersik untuk menetap ke bahagian bawah mangkuk.

1. Dalam kuali yang besar atau tumis saut dengan panas yang tinggi, leburkan 1 sudu mentega. Angkat leeks keluar dari air dan tambahkannya ke kuali. (Perhatikan bahawa saya berkata untuk mengangkat mereka keluar-ini akan meninggalkan apa-apa kotoran atau grit di bahagian bawah mangkuk di mana ia tergolong.Jangan mengalirkan leeks ke dalam colander, kerana itu hanya akan membuang kotoran ke leeks. juga membolehkan air berpaut ke leeks, yang akan membantu mereka memasak.)
2. Taburkan daun bawang dengan garam dan kacau untuk menggabungkan.
3. Tutup dan kurangkan haba kepada sederhana rendah. Masak, kacau setiap 5 minit atau lebih, sehingga leeks sangat lembut, 30 hingga 40 minit total.
4. Ambil pan dari panas dan tambahkan sudu mentega yang tinggal. Kacau sehingga mentega dicairkan ke dalam daun bawang. Hidangkan panas atau hangat.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!