Small batch: Recipe Brownie for One or Two People

Brownies adalah lazat, tetapi mereka datang dengan satu masalah: sukar untuk berhenti memakannya. Sama ada atau tidak anda fanatik coklat, ada sesuatu yang tidak dapat dinafikan tentang kuali penuh brownies. Mari kita selesaikan masalah itu dan tolakkan kumpulan brownie biasa untuk membuat cukup untuk satu atau dua orang.

Semua yang anda sukai tentang brownie boleh didapati dalam resipi mudah ini. Mereka lazat, penuh dengan coklat, segar di pinggir, dan lembut di dalamnya. Ia adalah merawat yang sempurna untuk masa-masa ketika cravings coklat melanda tetapi anda tidak boleh melakukan untuk seminggu penuh dengan brownies.

Resipi ini menggunakan kuali penaik 6x6. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, pan roti 4x8 atau hampir mana-mana hidangan pembakar kecil akan berfungsi.

Apa yang Anda Perlu

• 1/2 cawan gula
• 5 sudu makan + 1 sudu teh serbuk koko
• 1/4 cawan tepung semua tujuan
• 1/8 garam sudu teh
• 1 / 8 sudu teh serbuk penaik *
• 1/4 cawan mentega
• 1 telur
• 1/2 sudu vanila ekstrak

Cara Membuatnya

* Catatan: Saya hanya menggunakan secubit besar.

1. Panaskan ketuhar ke 350 F.
2. Tuang dan tepung 6x6 inci baking dish atau kuali (atau pan roti 4x8 inci).
3. Dalam mangkuk campuran sederhana, menggabungkan bahan kering.
4. Melelehkan mentega dalam periuk kecil di atas api yang rendah, sejuk, kemudian pukul dalam telur dan vanila.
5. Kacau campuran cair ke dalam campuran kering.
6. Sembur ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
7. Bakar selama 25 minit.
8. Benarkan sejuk pada rak penaik.

Bilakah Kelaparan Anda Telah Dilakukan?

Kunci kek coklat yang hebat adalah untuk mencapai keseimbangan antara tekstur seperti fudge dan seperti kek. Sesetengah resipi cenderung secara semula jadi fudgy dan yang lain lebih seperti kek. Ini adalah betul di tengah walaupun anda boleh menyesuaikan masa pembakar untuk mendapatkan brownie ideal anda.

Secara umum, anda mahu pusat menjadi sedikit lembab tetapi tepi tidak terlalu kering. Masukkan tusuk gigi di tengah-tengah brownies.

• Jika ia keluar ditutup dengan adunan mentah, itu kurang matang (seperti fudge). Teruskan baking jika anda suka.
• Jika ia bersih dan kering, ia terlalu matang (kek seperti). Sekiranya terlalu kering, tambah beku dan laraskan masa pembakar anda pada batch seterusnya (ingat, setiap ketuhar adalah sedikit berbeza).
• Jika tusuk gigi sedikit coklat tetapi tidak mempunyai adunan mentah di atasnya, mereka sempurna.

Petua untuk Memotong Brownies Anda

Adalah sukar untuk menahan memotong ke dalam kuali segar sebaik sahaja mereka keluar dari ketuhar. Lakukan yang terbaik untuk bertahan sehingga mereka menjadi sejuk.

• Potong keramik sejuk untuk mendapatkan bersih, pinggan yang layak dijual.
• Jalankan pisau meja atau pisau plastik di sekeliling tepi luar kuali untuk melonggarkan coklat.