Boxty - Kentang Kentang Resipi Kentang Ireland

Anda mungkin sudah biasa dengan latkes , penyajian kentang Yahudi. Kebanyakan budaya mempunyai beberapa versi kek kentang. Kek kentang kentang tradisional ini menggunakan kedua-dua kentang segar dan sisa makanan. Mereka membuat hidangan sampingan yang suka anak-anak dan orang dewasa. Mereka sering disiram dengan gula tepung, tetapi saya lebih suka mereka dengan mentega. Lihat nota saya di bawah untuk variasi dan petua.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan russet kentang (mentah, halus parut)
• 1 cawan kentang (mashed, sisa bekerja hebat)
• Mentega atau minyak (untuk menggoreng)
• 1 cawan tepung semua tujuan
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1 1/2 hingga 2 sudu garam
• 2 telur (ringan dipukul)
• 1/4 cawan susu (dicampur) > Pilihan: gula pengilang tepung

Cara Membuatnya

Letakkan kentang mentah parut dalam kain bersih dan twist untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

1. Pukul bersama tepung, garam, dan serbuk penaik. Campurkan campuran tepung ke dalam kentang mentah, kentang tumbuk, dan telur. Tambah susu yang cukup untuk membuat adunan yang tebal.
2. Panaskan kuali berat di atas api sederhana dan tambah mentega atau minyak untuk membentuk filem nipis di bahagian bawah kuali.
3. Apabila minyak panas, jatuhkan adonan kentang dengan sudu penumpuk (sekitar 2-1 / 2 hingga 3 inci) ke dalam kuali panas, dan sedikit rata setiap pusingan.

Lakukan ini dalam kelompok, longkang pada tuala kertas dan simpan panas. (Anda mungkin perlu menambah lebih banyak minyak antara batch.)

1. Brown kedua-dua belah pancake kentang (kira-kira 4 minit setiap sisi).
2. Mentega setiap
3. boxty dan berkhidmat dengan panas atau tanpa gula. Nota:

Pastikan untuk memperlahankan kentang. Jika parut terlalu tebal, kentang tidak akan masak.

• Perhatikan paras panas anda. Mereka perlu memasak secara perlahan supaya pada masa di luar cermin, bahagian dalamnya akan dimasak. Anda tidak mahu cincin yang indah di luar dengan pusat doh.
• Jika anda tidak mempunyai apa-apa kentang lidi yang sisa, anda boleh menggantikan kentang mashed segera yang disediakan.
• Variasi: Tambah
• herba atau perasa kegemaran anda kepada adunan, seperti chives , oregano , rosemary , basil , bawang parut atau serbuk bawang, serbuk bawang putih, dan sebagainya. Kadar Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!