Barbeku Resep Ayam Separuh Ayam Bakar

Teknik ini untuk ayam barbeku membuat burung yang benar-benar berair, dengan sayuran tebal yang menyengat sos barbeku, tanpa kulit dibakar yang ditakuti. Memandangkan ayam itu dibakar hampir sepanjang jalan dengan kulit di atas panggangan, sos boleh memasak ke permukaan tanpa dibakar oleh api grill.

Apa yang Anda Perlu

• 1 ayam keseluruhan (berpecah separuh, tips sayap membuang)
• 2 cangkir beras sudu
• 2 ulas bawang putih (mashed)
• 3/4 cup barbecue sauce
• 2 sudu teh garam (halal)
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh paprika
• 1 sudu teh gula perang

Cara Membuatnya

Dengan pisau tajam, membuat beberapa garis miring mendalam melalui kulit dan daging ayam; dua di seluruh payudara, dua di seluruh paha, satu di seluruh kaki. Dalam mangkuk campuran menggabungkan cuka, bawang putih. dan 1/4 cawan sos barbeku. Masukkan bahagian ayam dan tuangkan ke kot di dalam pengasam. Sekali bersalut putar bahagian kulit ayam ke dalam mangkuk, tutup, dan disejukkan selama 1-3 jam.

Keluarkan ayam dari perapian, dan tepuk kering dengan tuala kertas.

Campurkan bersama-sama bahan gosok kering dan taburkan pada kedua-dua belah ayam.

Bina api sederhana di gril arang anda (anda boleh menggunakan gril gas, tetapi arang disarankan untuk resipi ini). Gosok grates dengan ringan dengan minyak, dan letakkan bahagian kulit ayam ke atas panggangan. Masak selama 3-4 minit untuk ringan menyalakan kulit dan buat beberapa tanda gril, kemudian matikan sehingga bahagian kulitnya tersumbat. Sikat bahagian atas ayam dengan banyaknya dengan sos barbeku. Tutup grill dan masak, tanpa menghidupkan ayam sekali lagi, selama 35-40 minit, atau sampai suhu internal adalah 165-170 darjah F.
CATATAN: Sementara ayam memanggang, angkat penutup setiap 5 menit untuk menambah lagi sos barbeku ke lapisan terakhir. Memandangkan ayam dimasak sepanjang jalan dengan bahagian kulit, saus tidak akan membakar dan akan membina salutan tebal yang baik seperti sos ayam yang masak dari bawah ke bawah. Ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan daging berair dan kulit berkilat indah tanpa bimbang tentang ayam yang menjadi hitam.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!