Resep Mudah untuk Sparerib Bakar Dengan Sos Barbeku

Resipi ini untuk sparerib dipanggang sangat mudah! Hanya di atas rusuk babi dengan sos barbeku cuka balsamic dan panggangnya untuk kesempurnaan lembut di dalam ketuhar. Daging itu benar-benar jatuh dari tulang. Jika anda suka char pada tulang rusuk anda, anda boleh menyelesaikannya di atas panggangan atau di bawah pengetam.

Sos barbeku yang mudah adalah kegembiraan yang tajam. Mangkuk kumpulan untuk digunakan untuk daging dan makanan laut lain. Kaedah memasak ini juga akan berfungsi pada tulang rusuk daging.

Apa yang Anda perlukan

• Untuk tulang rusuk:
• 4 lb. lempengan sparerib babi
• 1 sudu besar. serbuk bawang
• 1 sudu besar. Serbuk bawang putih
• Garam dan lada segar secukup rasa
• Untuk Sos Barbeku:
• 1/2 cawan jus lemon segar (kira-kira dua hingga tiga lemon berair besar)
• 1 cawan sos barbeku dalam botol < 1/2 cawan adonan
• 2 sudu besar. cuka balsamic
• Sos panas secukup rasa (pilihan)

Cara Membuatnya

Panaskan haba ke 325 F. Pilih kuali penaik besar untuk memadankan tulang rusuk dalam satu lapisan. Baris dengan foil tugas berat. Tempatkan rak penaik (rak kek berfungsi dengan baik) di dalam pan diletakkan untuk memastikan rusuk daripada berehat di bahagian bawah kuali.

1. Keluarkan membran nipis (silverskin) dari bahagian belakang tulang rusuk (jika tidak dilakukan oleh tukang daging). Taburkan kedua-dua belah sparerib secara percuma dengan serbuk bawang, bubuk bawang putih, garam dan lada. Letakkan tulang rusuk yang berpengalaman, tulang belakang ke bawah, di atas rak di kuali penaik.

Sediakan sos dengan menggabungkan jus lemon, sos barbeku botol, sos tomato, cuka balsamic dan sos panas (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil. Kacau kuat sehingga digabungkan. (Membuat kira-kira 3 cawan sos barbeku.)

1. Tuang setengah sos ke dalam bekas yang berasingan dan sisihkan. Sos sos yang tersisa di bahagian atas tulang rusuk, meliputi semua kawasan yang terdedah.
2. Panaskan ketat dengan kerajang berat. Bakar kira-kira 90 minit hingga dua jam, atau sehingga lembut. Hidangkan sparerib dengan sos barbeku yang disediakan.
3. Pilihan:
4. Selepas memasak sparerib di dalam ketuhar, anda boleh menyalakannya di gril atau di bawah pemanggang sebelum berkhidmat, jika anda mahu. Nota:

Buatkan batch tambahan sos barbeku yang ada di tangan. Dinginkan dan gunakan pada ayam, daging lembu, daging babi dan udang seperti yang diperlukan. Jadi Apakah Spareribs?

Spareribs dipotong daging babi dari bahagian bawah tulang rusuk dan tulang dada babi, tepat di atas perut. Ribut bayi balik dari bahagian atas tulang rusuk di belakang. Mereka tidak seperti gemuk atau berair sebagai sparerib. Seperti bacon dikeluarkan, lapisan daging nipis kekal di spareribs.

Istilah ini berasal dari bahasa Jerman "rippenspeer," yang secara harfiah diterjemahkan kepada "tulang rusuk tombak," kerana pemotongan ini secara tradisinya dipanggang dengan meludah atau tombak. Dalam Bahasa Inggeris, ia menjadi ribspare dan akhirnya sparerib

. Istilah ini bukan sahaja merujuk kepada amalan memanggang daging dengan tombak atau meludah, ia juga merupakan keterangan yang sempurna tentang potongan itu sendiri. Anda akan melihat potongan ini dirujuk sebagai sparerib (kata majmuk) dan tulang rusuk ganti (dua perkataan).

Kedua-duanya boleh diterima.